相关酸甜的知识
1、青梅洗净,去蒂。2、将青梅放入容器中,撒上适量盐。3、轻轻揉搓青梅,粘裹上盐。4、静置几个小时之后,青梅表皮微皱,渗出的水分已经将盐融化。5、此时可以加入凉开水,让淡盐水浸泡青梅。放阴凉处泡2天。6、取出青梅,放入筲...
1、苹果二个、水适量、冰糖适量、白糖少量。2、冰糖和白糖备好!3、锅中放入冰糖和白糖加冷水烧溶化。4、苹果2个备好。5、苹果去皮。6、去核切块儿。7、苹果放入大火烧5分钟,转小火3分钟。8、汤汁有可以浸泡苹果的量。9...
1、首先准备猪里脊肉,切成肉片。2、肉片中加入淀粉、少许盐、水搅拌均匀,搅拌的时候加入少许食用油搅拌。3、锅中倒油,油温七成热,将锅包肉放入油锅中炸,炸的时候要一片一片放入炸,免得粘连,炸好后捞出。4、等油温升高后,放入...
1、材料:白萝卜,醋,冰糖,姜,蒜,小米辣。2、萝卜切成条状,大小,长短,可以自己把握。3、加入一大勺的盐,把萝卜里的水分腌出来,腌制时间是30分钟。4、在大的容器中倒入白醋200克,清水300克,冰糖20克,锅中烧开,自然放凉备用。5、把腌萝...
1、雪梨蛋糕。蛋黄糊:蛋黄4个,黄油32克,梨汁70克,低筋面粉80克;梨丁60克。蛋白糊:蛋白4个,白砂糖60克。梨去皮后一半切成小丁,另一半榨成汁。四个蛋黄中加入软化的黄油,搅打拌匀。加入梨汁拌匀,再将低筋面粉过筛着加入,拌匀成粘...
1、买回青芒果约200克,也可以准备多一些青芒果,先将青芒果用自来水清洗一下。2、选择家用的水果削皮刀,然后将青芒果的皮先削干净。3、准备好水果刀、菜板。将青芒果先切成片状。4、为了能让青芒果腌的更加入味,最好将芒...
1、材料:青芒果、杨桃,甘草、糖、精盐。2、首先将青芒果和杨桃洗净,分别切片。3、将甘草放进沸水,至甘草出味捞出,放进白糖和精盐,做成料液。4、料液用微波盒盛起,放凉后将青芒果、杨桃放入,加上盖,反复颠簸。5、放置冰箱,腌制...
1、用料:猪脚、白醋+陈醋1:2、老抽+生抽1:1、姜片、蒜。2、把猪脚放在热水中汆烫,(加入姜片)五到十分钟,把水倒掉,猪脚备用。3、爆香蒜头和姜倒入猪脚翻炒至猪皮有些焦黄,为了去腥倒入料酒翻炒。4、加入老抽+生抽1:1比例,加入热...
番茄酱酸甜排骨的做法如下:所需材料:-排骨500克-番茄酱3汤匙-白糖3汤匙-醋2汤匙-生抽1汤匙-料酒1汤匙-姜末1汤匙-大蒜末2瓣-盐适量-淀粉适量-植物油适量步骤:1.排骨放入锅中焯水,煮沸后捞起,冲洗干净备用。2.锅中倒入适量...
1、原料:莴笋、番茄、盐、糖、苹果醋。2、把莴笋去叶,去皮,洗干净。3、莴笋洗干净后,切成丝。4、把番茄,洗干净,切片。5、把莴笋丝和番茄片,放入碗中。6、放入盐,放入糖,放入苹果醋。7、用筷子,搅拌均匀。8、搅拌均匀后,保鲜膜包...
第1步、鸡蛋4个磕入一个盆中。第2步、加入60g细砂糖搅拌均匀。第3步、加20克蜂蜜搅拌均匀。第4步、加入80克牛奶搅拌均匀。第5步、加入15克色拉油搅拌均匀。第6步、低粉和泡打粉混合过筛入鸡蛋糊中。第7步、搅拌成均...
1、清洗干净花蟹。2、花蟹的刀口上面粉。3、热锅倒入花生油,葱头,姜,洋葱,蒜片炒出香味再加入花蟹。4、爆香配料加入花蟹,大火加热。5、大火炒二分钟,加入一碗水,盖锅盖焖到花蟹外壳变红。6、这时加入葱段翻炒一下,倒入白糖,白...
1、排骨洗净用盐,味精稍腌一会儿会之入味.买现成的炸粉加水调成糊糊.锅烧热加油,排骨逐块粘炸粉糊后下锅炸成金黄色捞起.2、番茄用开水烫一下,剥掉外皮,切块,炒锅留底油,把番茄倒进去炒,炒至出汁.3、凤梨切块,把凤梨加进番茄...
1、洗净的豆角切成段,备用。把豆角盛入碗中。2、下入洗净的花椒,再放入姜片、蒜片。倒入白酒,再淋入白醋。加入盐、白糖。搅拌约1分钟至白糖溶化。3、取一个干净的玻璃罐,盛入拌好的豆角。再倒入碗中剩余的泡汁,压紧食材。...
1、食材:芒果3个、盐适量、白糖适量、酸梅粉适量、辣椒盐适量。2、准备3个芒果、盐、白糖、酸梅粉、辣椒盐。3、将芒果削去外皮。4、削皮后的芒果对半切开,对半切开后将壳去掉,切成厚度适中的长条状。5、切好的芒果装盘,...
1、个性这是一款复合味浓郁的酱汁。熬制时,我加入了郫县豆瓣酱、白醋、辣油、酱油、白糖和蚝油等用料,用来搭配酥炸类半成品成菜,效果非常好。2、用料郫县豆瓣酱80克,白醋120克,龟甲万酱油、蚝油各70克,绵白糖360克,鸡粉45克...
1、食材:青梅子500克,冰糖适量,盐适量。2、先把青梅放在水中浸泡半个小时,然后再拿出来清洗干净,沥干表面的水分。3、准备一个大点的盆子把青梅装进去,放在太阳下面晒干,不能留一点水(最好平铺,这样干的更快)。4、晒完之后把盐...
1、食材:猪皮500g、小米椒200g、花椒20颗、八角2颗、白醋1勺、盐1小勺、凉开水200ml。2、把猪皮的油脂用菜刀刮净,反复刮,尽量没有油脂覆盖。3、刮净后切成5公分宽,开水烫1分钟,晾凉后继续反复刮猪皮上的油脂,彻底刮净。4、...
1、配方比例=青梅(4斤):白酒(4斤):冰糖(2.8斤)=1:1:0.7。2、提前准备好总容量为6L的密封罐(多个罐子),准备30-40度的白酒3L以上,准备黄冰糖3斤。3、购买新鲜成熟的正宗诏安青梅5斤(实际需要大约4斤,预防有一些损坏,多买一点)。4、先...
1、将水果去核和籽分别切成小块,枸杞子洗净;2、取一不锈钢锅放入适量的清水和少许的盐,将切好的苹果马上放入(以免变色);3、大火煮开放入金桔猕猴桃枸杞子(如果猕猴桃很软,就和火龙果一起放)再煮开锅;4、放入冰糖中火5分钟,至...
1、主料:青辣子3斤、蒜8两、醋8两、嫩生姜8两、冰糖8两。2、辅料:盐8两、花椒5两、菜籽油8两、白糖5两。3、先把嫩辣子去头,切成段,方便入味。4、加盐腌制24小时候。5、嫩生姜切除小颗小颗。6、剥一小碗蒜。7、放花椒。8...
1、用:娃娃菜2斤、蒜蓉辣椒酱230克1瓶、海天白醋半瓶醋、黄冰糖100克、苹果1个。2、白菜洗净晾干水,然后竖着切条,装在一个大盆里面。3、苹果剁碎放入白菜盆中,加入半瓶醋,倒入蒜蓉辣椒酱,冰糖,一起搅拌均匀再装入容器密封,2...
1、用小刀顺着菠萝的边缘划开,中间划成十字刀。2、用勺子挖出果肉,把挖出的果肉用淡盐水泡一会。3、米饭里加一些牛奶把结块的米饭泡开,用筷子搅散。4、把菜切好备用。5、油热时加葱段煸出香味。6、下入米饭大火翻炒均匀...
1、猪脚砍成小块,放如沸水中,加料酒、葱姜煮半小时,捞出控干水。2、锅热油,爆姜片,下猪手煸炒。3、料酒一大勺、老抽一大勺、糖一大勺,加水没过猪手,4、盖上盖大火煮开后转小火慢慢煮。5、水煮干后再加,随后放适量盐和鸡精,继...
1、主料:小龙虾800克、香叶10片、茅草、酱油、陈皮250克、生抽1000克、桂皮15克、冰糖500克、葱15克、盐3克、姜15克、柠檬一个、纯净水500毫升、冰块一大勺、花椒5克、八角3个、白糖、九制话梅8颗。2、将洗干净的龙虾...
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