相关凉瓜的知识
1、材料：凉瓜（或苦瓜）2根，猪肋排400g，老姜1小块，香葱1棵，调料：八角2枚，料酒2汤匙（30ml），酱油2汤匙（30ml），白砂糖1汤匙（15g），豆豉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml）。2、猪肋排购买时请店家代劳剁成5cm长的段。凉瓜洗净剖开，去籽后切块。香葱...
1、凉瓜切大块，瘦肉切片，加入油盐和蚝油腌10分钟，豆豉和蒜子剁碎。2、热油锅，加入瘦肉炒熟。盛出。3、热油锅，爆香蒜子豆豉末。4、加入凉瓜，凉瓜可以先焯熟再煮，这样可以减少烹调的时间。加入适量清水，加入盐，煮8分钟。5、加入...
1、咸猪腩肉250克、凉瓜400克、豆豉30克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克、葱段15克，蚝油、生抽、老抽、盐、糖、花生油各适量。2、凉瓜洗净去瓤，切片后以少许盐拌匀，出水备用；3、咸肉切片出水后，开锅爆香，加入少许生抽，令其稍...
鱿鱼和凉瓜可以一起煮，但这需要根据个人口味来决定是否好吃。一般来说，鱿鱼和凉瓜都具有鲜嫩的口感和清淡的味道，可以相互搭配。例如可以将鱿鱼和凉瓜切块煮成汤，或者用鱿鱼和凉瓜做成凉拌菜等。最终的味道与配料和烹饪方...
1、做法一：准备用料。牛肉、凉瓜、豆豉、红尖椒、生抽、盐、糖、生粉。将牛肉切片；苦瓜去囊切片；牛肉用生抽，白糖，清水，生粉，花生油稍微腌制半小时；起油锅，将牛肉快速煸炒一会儿，颜色一变就起锅盛起待用；重新起锅，加油烧热，下豆豉...
1、苦瓜一条，鸡蛋三个，干辣椒三个，大蒜籽二瓣，香葱一根，鸡粉半勺。2、先把苦瓜切开为两半，然后用勺子挖去里面的瓜囊，然后再放在碗里，加一勺盐腌制一下，这就是苦瓜不苦的技巧，腌制几分钟后，再用手抓几下，再过清水二三遍，控水备用。...
1、主料苦瓜250g，酸菜200g，猪肉200g。2、调料食盐适量。3、先把苦瓜切片。4、煲水先把酸菜和猪肉放进去煲。5、等水开的时候把苦瓜放进去。6、最后加点猪油渣，然后放盐调味就可以了。...
1、准备苦瓜500克、牛肉200克、红萝卜30克、姜蒜20克。2、把苦瓜切抹刀片，牛肉切薄片并用盐码上味，红萝卜切象眼片，姜蒜拍碎。3、锅内放入少许的食用油，接着把姜蒜放入煸香。4、接着把苦瓜放入煸炒。5、炒至5成熟时，放入适...
1、材料：苦瓜250克，猪瘦肉100克、盐。2、苦瓜洗净，去瓤，切块状；猪瘦肉洗净，切片。3、锅中加入适量水，放入苦瓜与猪肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟烂，最后加适量盐调味即可。4、凉瓜一般指苦瓜。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍...
1、材料：木耳（水发后）100克、凉瓜300克、榄菜30克、胡萝卜80克。2、配料：蒜头15克，盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油各适量。3、凉瓜去皮去囊，洗净切条备用；胡萝卜去皮洗净，切片备用。4、开锅下油，爆香拍蒜，下凉瓜和胡萝卜大火翻炒...
1、主料：豆豉鲮鱼1罐、凉瓜1条。辅料：蒜头2粒、盐适量。2、凉瓜洗净对半切开，去瓤斜刀切薄片，蒜头拍裂待用。3、锅烧热，打开罐头，把里面的油倒入锅内。4、放入蒜头煸至金黄。5、倒入凉瓜翻炒至变色后加入适量盐，最后把豆豉鲮...
1、材料：苦瓜200克，牛里脊200克，红辣椒10克。2、辅料：茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少许，盐、香油各适量。3、牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干；苦瓜洗净，去内瓤，切薄片，沥干;红辣椒去蒂及子，洗净，切块。4...
1、如果只能刀，那就要会用一种“片批”的刀法，可能整根苦瓜后滚着片出薄片来，也可以把苦瓜切两半，掏去籽，在砧板上压平来片，不过，应该先把苦瓜表面的小疙瘩切掉。这个对刀功要求很高，如功夫不到家，容易切到手指或手掌，要么可能...
1、主料：苦瓜3根。2、调料：食盐适量、葱3根、料酒少许、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉少许、芝麻油少许、生粉少许、胡萝卜少许。3、准备肉末400克。4、凉瓜，葱洗净，香菇泡发洗净。5、凉瓜切成长短均匀的小段，挖去瓜瓢备用。...
1、将苦瓜洗净后，纵向切开去除瓜瓤和籽，再切成片。2、苦瓜虾仁的做法热锅放油，放入虾仁。3、翻炒至变色。4、放入苦瓜翻炒几下。5、放入胡萝卜翻炒几下。6、放入蒜末翻炒几下。7、加入少许盐炒匀即可。...
1、准备材料：凉瓜、鸡蛋、洋葱、蒜。2、把凉瓜洗净、去瓤、切片。3、把洋葱、蒜切条。4、把鸡蛋打成蛋液。5、热油，倒入蛋液。6、小火煎成蛋饼，盛出备用。7、锅留底油，放入洋葱、蒜炒香。8、放入凉瓜。9、煸炒至凉瓜断生...
凉瓜排骨汤是一道清热去火的汤品，具有清香爽口的特点。以下是凉瓜排骨汤的制作步骤：准备材料：-凉瓜：适量-排骨：适量-姜片：适量-葱段：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-水：适量步骤：1.排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。捞出...
1、准备苦瓜一根，油适量，盐适量，葱适量。2、准备一根苦瓜洗净。3、将苦瓜剖成两半，然后将里面的瓤去掉，然后将苦瓜切片。4、将葱切好准备好，等油热了之后将准备好的葱放入锅中，将葱爆香。5、葱爆香之后就可以放入苦瓜翻炒了...
凉瓜和冬瓜是两种不同的蔬菜，它们在口感和烹饪方式上有一些差异，但是它们可以一起食用。凉瓜通常有苦味，而冬瓜则是清淡甜味的。你可以将它们一起烹饪，比如一起做成凉拌菜或烩菜，以增加口感和味道的变化。如果你愿意尝试新...
1、凉瓜，以魔芋粉制成的豆腐，葱丝、红椒粒适量，日本芥辣，酱油各适量。2、做法：凉瓜斜切成片，厚薄要均匀。凉瓜、豆腐飞水，焯至刚刚熟，捞起沥干水分。烧热油，葱丝、红椒粒略炒后，伴上日本芥辣和酱油，同淋在凉瓜、豆腐面上即成。...
1、猪肉排骨280克、葱2根、苦瓜580克、姜2片、蒜头1瓣、豆豉35克、太白粉半匙、盐1小匙、味精半匙、酱油1匙、糖1匙、蚝油1小匙、胡椒粉少许、油7大匙。2、猪肉排切成块，用太白粉拌匀，苦瓜切成丝，加盐、水抓匀，腌至30分钟...
1、食材：鸭肾1只、苦瓜1条、花生油1勺、料酒1勺、陈醋1勺、酱油1勺、蒜头1颗。2、鸭肾切花，用盐洗净。然后用料酒、陈醋、酱油各一勺，腌5分钟。3、凉洗净切片。4、锅热下油炒香蒜头。5、倒入鸭肾炒至变色。6、倒入凉拌片...
1、主料：苦瓜一根，虾米一把，辅料：蒜头3个，彩椒红色适量，食盐适量。2、苦瓜切好用盐水泡一下。3、虾米先用温水泡十分钟备用。4、放油爆炒虾米一会，加蒜头爆香。5、倒苦瓜进去，炒熟就可以出锅了。...
1、食材：牛鳅鱼300克，苦瓜1根，瘦肉些许，葱适量，姜适量，盐适量。2、将鱼去肚洗净，苦瓜切好。3、起油锅，猛火将鱼两面煎一下。4、加入适量的清水，下苦瓜、瘦肉、姜片。5、水开后2分钟加入盐，葱段调好味道即可。...
1、苦瓜切开以后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水漂洗三至四次。2、五花肉洗净后切成薄片，生姜切丝。锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉片炒至微焦出油以后，放入生姜丝翻炒约半分钟，接着放入腌制过的苦瓜继续中火翻...
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