相关的粿的知识
1、粘米粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉,混合过筛放进盆子。2、红砂糖用水融了加进粉里。慢慢加。然后和一下粉。这样比较有口感。3、调成这样的状态。放点食用油和均。4、装进钵里。平平的就好。5、烈火上锅蒸二十分钟...
1、材料:鼠曲草适量,糯米粉100克,粘米粉20克,香菇30克,盐少许,红豆沙适量。2、先要采集这个鼠曲草,回来洗干净备用。洗干净的鼠曲草放锅里用水煮到软烂,捞起用石臼捣烂。3、捣好的鼠曲草下油锅煎一下,放进粉类里和好面团,此时应...
1、锅加3分之一锅水烧开,把猪肉切小块,猪肉丸切成片,香菜切末备用。2、粿清洗一下备用。3、水开后先加入猪肉,猪肉丸片再次煮开。4、加入少许油,放入粿大火煮两分钟。5、最后放适量盐巴调味,放入鸡精香菜后关火。6、...
1、大米5斤,萝卜三个,地瓜三个,墨鱼一块,香菇半斤。2、先把大米浸泡在水中,添加适量食品级生石灰,混匀,使大米程淡黄色。浸泡时长大概1小时。3、用塞子将水滤掉。再将大米放进磨粉磨浆机中,最后得到大米浆。4、将菜油倒入热锅...
1、大米、潮汕萝卜干、白砂糖、食用油、白矾少许。2、萝卜干切成极细的丁,用油炒香备用。白砂糖溶成稀糖浆备用。3、先将米浸泡,磨成浆,取米浆浇满在潮汕功夫茶杯(所谓功夫茶杯,确切就是缩小的饭碗,碗口直径只有5cm),然后用毛...
1、首先把馅先准备好,糯米饭:糯米:大米1:1;小鱿鱼干、虾干、香菇、芋头、红葱头、酱油、蚝油、盐把糯米和大米按1:1的比例煮成放,香菇泡发切小,鱿鱼干虾干稍微浸泡一会后剪小块,把糯米和大米按1:1的比例煮成放,香菇泡发切小,鱿鱼...
1、读音:[guǒ]2、解释:米粉或面粉;净米;米食。3、组词:麦粿、乌龟粿、麻籽粿、棉城鲎粿4、名词含义:粿是广东潮汕、福建、海南、台湾等地区传统的一类地方小食。本是指用秫米、粳米先磨成粉后制作成的食品,后引申为糕点、点...
1、食材准备:新鲜黄粿1000克、孜然适量、猪油适量、盐适量。2、做法步骤:平底锅中放入猪油化解。锅略热的时候,放下切片黄粿,放少许盐和孜然。两面金黄时,就可以拿上来了。3、煎黄粿是一道菜品,主要食材是新鲜黄粿,口味孜然...
1、生姜750g,糯米粉1000g,高粱酒52度350g,红糖150g。2、将生姜洗净切块和高粱酒一起放入料理机打碎。3、把磨碎的生姜倒在盆子里加入红糖拌匀。4、将糯米粉分次添加到盆子里,直到揉成光滑不黏手即可。5、根据个人口味,姜...
1、粿条400克,牛肉120克,芥蓝1小把,鸡蛋2个,油适量,盐少许,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,沙茶酱1汤匙,料酒1汤匙,酱油半汤匙,生粉半汤匙。2、准备适量粿条,芥蓝选用叶子的部分,清洗干净后切成段。鸡蛋磕碎在碗中,放一点盐搅散。牛肉切片,放入...
1、食材、糯米粉280g、粘米粉120g、开水适量、芝麻粉100g、白砂糖50g。2、先将糯米粉,粘米粉混合均匀。3、倒入刚刚烧开的开水。要缓缓的倒,水不用太多,用筷子拌匀没有干粉为止。4、放至手能适应的温度开始揉面。手上要...
1、材料:糯米粉一斤、绿豆沙适量、芝麻少量、花生少量白糖适量。2、绿豆泡一两个钟。3、然后过滤掉水,只需剩少许水跟绿豆放入电饭锅中点煮饭键煮熟,待绿豆熟后,用勺子将绿豆全部压成绿豆沙(此步骤也可以直接从市场买绿豆...
1、主料:猪肉500g、豆腐衣2张、马蹄300g;辅料:酱油适量、盐适量、五香粉适量、蚝油适量;2、做法:猪肉切碎(用绞肉机打碎也行);3、马蹄切成小粒,和肉搅拌均匀;4、用豆腐衣卷起来,用蛋液或水收口;5、卷好成品,下锅炒熟即可。...
1、用料:糯米粉500克、粘米粉150克、水580克、小苏打8克。2、糯米粉+粘米粉。再加小苏打,拌均。3、加水,搅拌。放入刷了油的盘子。4、气上,35分钟,起锅,放凉。用线切割小块,蘸糖吃。...
1、食材:大米5斤、萝卜三个、地瓜三个、墨鱼一块、香菇半斤。2、步骤:(1)先把大米浸泡在水中,添加适量食品级生石灰,混匀,使大米程淡黄色。浸泡时长大概1小时。(2)用塞子将水滤掉。再将大米放进磨粉磨浆机中,最后得到大米浆。(3)...
1、炸鱼粿的方法介绍:小火热油至约150度,鱼粿片下锅。入锅后,可见鱼粿片快速变大变白。用铲子稍按压鱼粿片,使其舒展得更平整,浸油更均匀。2、炸鱼粿片停止舒展,速度出锅。快手搞定,停不了口的炸鱼粿片。...
1、糯米粉420克,白糖搅拌均匀,放置40分钟,期间注意时不时要搅拌均匀。2、黑芝麻粉(黑芝麻粉不是黑芝麻)黑芝麻粉+白糖89g搅拌均匀放置15分钟。3、在步骤二里面勺5-6汤勺糯米糖水加入步骤三里面的黑芝麻粉里搅拌(继续放置15...
1、原料:蒸好的地瓜粉粿半斤、白菜半斤、蒜苗2根、红烧猪肉罐头3大匙、生抽1大匙、盐1/2小匙。2、白菜洗干净后切成0.5厘米宽细丝,蒜苗切段;3、炒锅入油,烧热后倒入白菜丝煸炒,并加入红烧猪肉和调味料,加入没过菜的水;4、煮...
1、材料:韭菜200g、肉糜150g、干香菇10朵、干虾皮10g、山药100g、香肠半根、萝卜干适量、老抽适量、蚝油适量、食盐适量、白砂糖适量、香油适量、料酒适量、食用油适量、土鸡蛋1枚、木薯粉250g、沸水适量。2、做法:韭菜...
1、面皮糯米粉500g、芥菜50g、豆沙150g、花生油150g。2、芥菜叶和梗分开,只用叶部分的。锅里烧开水,放入一大勺碱,再把青菜放下去煮,煮两三分钟捞起,放到冷水里冷却,再用搅拌机打成汁。糯米粉和成面团。加入花生油,加油是为...
1、原料速冻芝麻汤圆1袋熟花生粉适量,熟黄豆粉适量,白砂糖适量,桂花糖适量,椰蓉适量2、备芝麻汤圆,熟黄豆粉,花生粉,白糖,椰蓉。3、将黄豆粉,花生粉,白糖,椰蓉拌至均匀备用。汤锅加水煮开。4、下汤圆煮至浮起。再将煮好的汤...
1、食材:红薯粉500克、猪肉250克、山药200克、开水适量、盐适量。2、把薯粉放入大容量容器里。3、倒入白开水用筷子稍微搅拌一下,搅拌均匀后用盖子闷住大概10分钟。4、待温度没那么烫,开始用手揉面粉,将面团揉至光滑细腻...
1、主料:南瓜750克、糯米粉500克。2、辅料:花生馅适量、白糖适量。3、做法:(1)花生炒熟,敲碎,冷却,加入白糖,拌匀即可。(2)南瓜蒸熟,放进盆里,再加入糯米粉,搅拌。(3)拌成面团。(4)取一小块,搓成圆,放入馅,对折,捏边。(5)锅里热油,放入油粿煎至...
1、食材:艾草200g、糯米粉100g、粘米粉100g、玉米油30g、盐20g。2、将艾草洗净后放入水中。3、大火煮开后捞出,放入凉水中浸泡。4、接着在锅中加入盐。5、将艾草放入锅中加热,煮至软烂。6、煮好后将艾草倒进搅拌机,打碎。...
1、粉粿是福建漳州地区小吃。2、将刚烧开的热开水冲入调好的地瓜粉浆内,一边冲入一边搅拌至呈透明糊状。趁热把透明糊状倒入抹油的长四方皿中,表面抹平,待冷却即为“粉粿”。把冷却的粉粿置冰箱冷藏后,取出切小块盛碗,淋下...
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