相关鱼滑的知识

2022-01-07 1、鳕鱼，葱，鸡蛋，家乐浓汤宝鸡汤，姜，生粉，盐。2、鳕鱼去皮和鱼骨头，取鱼肉，切小块，加少许蛋清生粉拌匀。3、打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。4、起油锅，油温不能太高，如果太高了，你就往里面再搁一些冷油。放入鱼肉10秒左右捞起沥油...

佛山顺德鱼滑怎么做佛山顺德鱼滑做法

2019-09-25 1、食材:鲜鲮鱼、葱粒、陈皮、冰水、糖、鸡粉、味精、盐、蜜糖、生粉。2、洗干净一块陈皮泡软，泡软后切丝，陈皮水备用，放冻箱做冰水。3、挑选鲜活鲮鱼，去鳞、去内脏，把鲮鱼清洗干净。4、鲮鱼起肉去骨，起肉后剁成肉泥。5、加...

鱼滑紫菜汤怎么做做紫菜汤的步骤

2018-04-01 1、紫菜1饼、去骨鱼肉500g、鸡蛋1个、虾200g、姜50g、蒜50g、葱50g。2、鱼滑做法：葱姜蒜切碎末备用。鱼肉，虾肉用厨房用纸包裹一遍吸去多余水分，去皮，剁至碎末放入碗中，打一个鸡蛋，放盐，味极鲜酱油，不停得拿手搅拌至上劲为止...

草鱼鱼滑的制作方法草鱼鱼滑怎么制作

2018-07-18 1、将草鱼肉从草鱼身上剔下，沿着草鱼尾部平刀向上片成片。2、将鱼肉用到刮薄，将其中的鱼刺挑出。3、加入葱姜蒜，和鱼肉一起剁成细蓉，越细越好，反复的剁。4、将剁好的鱼肉蓉装入一次性裱花袋，鱼滑就完成了，如果当时不用的话可...

鱼滑煮多久就熟了鱼滑煮多长时间熟

2022-07-24 1、鱼滑煮多久能熟要看是什么样的鱼滑了，一般新鲜现做的鱼滑你只要将鱼滑都挤到煮开的汤中后，用大火的话只需要煮五分钟，就可以食用了，冷冻过的话最好还是多煮一些时间，通常十分钟就比较足够。2、鱼滑是福建省福州市的传统...

菠菜鱼滑怎么做菠菜鱼滑做法

2017-12-21 1、刮肉：鱼剖杀洗净，从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，先冷藏一下再刮取鱼肉。2、把鱼肉切片。3、把水烧开。4、把菠菜放入水中焯水20秒。5、捞出放入冷水中。6、将菠菜切成小段。7、把鱼肉和菠菜放入料理机中。8、将...

鱼滑怎么做鱼滑怎么做好吃

2021-11-01 1、食材:去骨鱼肉500g，鸡蛋1个，虾200g，姜50g，蒜50g，葱白50g。2、葱姜蒜切碎末备用。鱼肉，虾肉用厨房用纸包裹一遍吸去多余水分，去皮，剁至碎末放入碗中，打一个鸡蛋，放盐，味极鲜酱油，不停得拿手搅拌至上劲为止。3、锅里烧水，水开下鱼...

鱼滑烤辣椒怎么做鱼滑烤辣椒教程

2018-06-06 1、先将400g龙利鱼用厨房纸吸干水分。2、用料理机切成泥，如果没有料理机，用刀剁碎。3、依次加入2个鸡蛋，2g盐，2g胡椒粉。4、搅拌均匀后，视鱼滑浓稠度情况，看要不要将50g玉米淀粉加完，然后把鱼滑搅拌到上劲。5、辣椒均匀切段，...

鱼滑怎么做好吃鱼滑如何做好吃

2019-07-22 1、取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；2、搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼...

涮锅鱼滑怎么做涮锅鱼滑怎么做好吃

2018-07-11 1、将鱼肉清洗干净，并将鱼肉弄成泥备用。2、加入清水，盐，葱姜汁，顺时针方向搅拌均匀。3、搅拌至鱼肉起黏性，加入打成泡沫状的蛋清，淀粉，味精，油，也是顺时针方向搅拌均匀。4、然后将鱼肉泥挤成大小适中的鱼丸备用。5、将做好的...

鱼滑的做法怎么制作鱼滑

2019-09-24 1、巴沙鱼、十三香、盐、玉米淀粉、鸡蛋清、胡椒粉、料酒、葱、姜、清水、味精。2、巴沙鱼解冻后清洗，擦干表面水分备用。3、把鱼切块放入破壁机，准备葱姜熬水，熬好的水放凉，准备玉米淀粉、味精、鸡蛋清、盐、十三香、胡...

鱼滑丸子白菜汤步骤做鱼滑丸子白菜汤的流程

2018-11-13 1、鲅鱼500g、鸡蛋3个、小白菜10g、葱姜少许、大料3瓣、盐、味精、料酒各适量。2、做法：鲅鱼去刺去皮，弄的越碎越好。鱼肉内加蛋清2个，料酒少许，盐，味精，淀粉，搅拌，一个方向搅拌，用力努力的搅拌，时间久一些。3、锅内加水，加入葱...

番茄鱼滑汤怎么做做鱼滑汤的方法

2019-12-10 1、主料：青鱼净肉、鲜蘑、黑胡椒、盐、蛋清、姜片、生粉（水淀粉）。2、辅料：番茄、葱。3、做法：鲜蘑洗净切成小丁，番茄切成小丁，鱼刃切丁。把番茄和鱼丸放在清水锅里煮开，加入蘑菇煮二十分钟左右加盐出锅，放香菜。...

滑口鱼怎么钓钓滑口鱼技巧

2022-08-05 1、钓位：滑口鱼比较狡猾，因此不会轻易的靠近，大部分时间都会在深水区。或者是选择有障碍物的地方，这里一是可以藏身，二是在自己遇到危险的时候，可以快速逃跑。因此选择钓位的时候，尽量是找它们可以藏身的地方，在鱼窝里面钓鱼...

鲮鱼滑怎么做好吃鲮鱼滑的做法

2022-01-25 1、材料：鱼滑，油，鲮鱼球，香菜末，蒸鱼豉油各适量。2、买来的鱼滑，手上放一点油，搓成圆形。3、锅内留底油，小火，放入鲮鱼球，慢慢压扁。4、两面翻着煎熟即可。5、洒上香菜末，粘蒸鱼豉油吃最好了。...

怎样钓滑口鲤鱼如何钓滑口鲤鱼

2019-01-17 1、首先需要了解滑鱼，什么事滑鱼。滑鱼就是被钓的次数多，塘主回收回去的鱼再次放到里面的鱼，可以称之为滑鱼，滑鱼之所以滑，不是说它有多么的聪明，而是因为都是钓友们钓上来的，被鱼钩钩的次数多了，条件反射性的看到鱼饵铅皮什...

油滑鱼片的方法油滑鱼片正宗做法

2018-05-05 1、主料：偏口鱼450克。冬笋25克、木耳25克。2、配料：鸡蛋清25克。绍酒20克、精盐4克、湿淀粉50克。花生油100克、葱10克、蒜5克、芝麻油10克。3、将偏口鱼肉洗净，劈成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片放入碗内，加入绍酒、...

鱼怎么煮才滑鱼怎么煮口感滑

2020-02-24 1、在腌制鱼片的时候，要加入一些鸡蛋清进去，这样煮出来的鱼才会口感顺滑。2、加入鸡蛋清主要就是为了锁紧鱼片里面的水分，煮出来的鱼片口感就不会很老，鱼片先加入鸡蛋清，用手搅拌均匀腌制三分钟以后，再撒上一些生粉在鱼片上...

滑滑鱼怎么做汤嫩滑滑鱼片汤做法介绍

2018-11-20 1、新鲜的鱼取鱼腹上的一块肉切片儿。加料酒和姜片，去除腥味以后。加鸡蛋清。盐，淀粉白胡椒粉。均匀搅拌上浆腌制十分钟。2、切好白菜，小白菜和西红柿分别切好备用。3、锅里放清水沸以后放入鱼片儿。一片一片的滑下去煮3...

滑炒甲鱼的做法滑炒甲鱼怎么做

2018-09-10 1、主料：甲鱼500克、竹笋30克、香菇30克。2、调料：花生油40克、食盐6克、酱油4克、味精3克、葱5克、姜5克、料酒2克、香油10克、白酒4克、白砂糖5克、豌豆淀粉5克。3、先将甲鱼宰杀，用沸水泡一下，刮去黑衣，去除内脏及黄油，...

滑鱼块的家常做法怎么做滑鱼块

2021-12-16 1、主料：草鱼块500g、料酒2汤匙、生抽1汤匙、淀粉适量、姜粒少许。2、辅料：盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500g、醋1汤匙。3、草鱼切成小块，放入1茶匙盐和1汤匙料酒，腌20分钟。4、坐锅热油，放入姜粒爆香。5、倒入自...

蒸鱼嫩滑技巧教你蒸鱼嫩滑技巧

2018-11-24 1、蒸鱼，万万不可直接放盐，很多人做错了，难怪鱼肉容易老，掌握1招，在腌制鱼的时候，只需放上料酒，而在鱼蒸熟后再用盐调料汁，这样的鱼肉既能保证嫩滑不老，而且还特别有味道；2、蒸鱼的时候，鱼身、鱼背、鱼肚子中都需要码放葱姜，这样...

滑嫩鱼丸做法窍门滑嫩鱼丸怎么做

2017-12-16 1、鱼丸需要材料：鱼一条、葱、姜、鸡蛋2个、盐、油、水各适量。2、将生姜去皮切小块，小葱白切段，加入适量开水，放凉，现在有条件可以把生姜水放冰箱晾凉备用；3、做鱼丸子最好用鲢鱼，宰杀制净，除鱼刺，取鱼背肉去掉小刺，不要去皮，用...

做鱼滑方法这样做的鱼滑最好吃

2017-12-28 1、选料：选择重1.25～2.5千克、肉质厚实、鲜度较高的鲢、鳙鱼。2、刮肉：鱼剖杀洗净，从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，先冷藏一下再刮取鱼肉。操作时，要顺纤维纹路刮，刀的倾斜角以45度为宜，将鱼肉刮成薄片。将刮下的鱼肉漂...

滑蛋炒鱼片怎么做滑蛋炒鱼片

2018-06-21 1、主食材：轮切圆鱈鱼肉200g。2、副食材：乌鱼子半边一片(泡米酒去膜)、蛋3颗、蒜苗末1大T、葱花1T、姜末1T、玉米粉1T、海鲜高汤。3、调味料：鱼露1T、香油1/2T、米浆芡1T(饭一匙+3T水)。4、腌鱈鱼：取一水晶碗，先将鱈鱼逆纹...

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