相关浇汁的知识
1、先将买回的茄子洗干净，去掉茄柄，2、再将两条茄子放蒸锅里，先大火蒸3分钟，再小火蒸上20分钟，3、再把切好的姜沫、蒜泥、葱花准备好分别装在一个碗里，4、再把酱油、醋、豆瓣酱加在姜蒜碗里搅均匀，5、再把蒸好的茄子用盘子装...
1、大虾500g,茄子2个,配料：油、盐、醋、白糖、淀粉，蒜适量。2、将大虾洗净清理好。3、将蒜剥皮切碎备用，茄子洗净切夹刀片。把茄子夹着虾肉。4、用醋、糖、盐、酱油淀粉调汁备用。比例：少许盐、酱油，糖醋比例1：1加少量水。...
浇汁秋葵的做法如下：材料：-秋葵-橄榄油-盐-胡椒粉-蒜粉、洋葱粉等调味品（可选）步骤：1.将秋葵清洗干净，去除顶部的茎和尾部的硬皮。2.将清洗好的秋葵放入烤盘中。3.在秋葵上均匀地洒上橄榄油，确保每个秋葵都被油覆盖到。4.撒...
1、主料：内酯豆腐250克、猪肉馅75克。2、辅料：姜1大匙、小葱1棵、蒜6瓣、香菜1棵、花椒粉1/4小匙、生抽3小匙、白糖1.5小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙、玉米淀粉2小匙、蚝油4小匙、香醋2小匙、剁椒适量、老抽1/2小匙、...
1、原料：豆腐约400克，蒜末适量，葱花适量，辣椒面适量，熟芝麻适量，食用油适量、生抽适量，醋适量，盐适量，白糖适量。2、豆腐洗净切片备用，在碗中加入蒜末，葱花，辣椒面，熟芝麻，烧热油浇在上面激出香味。3、再放入生抽，醋，盐，白糖，搅拌均匀备...
1、材料：上海青、生姜、花椒、盐、鸡精。2、将上海青剥开洗净，用盐水泡几分钟。3、将洗净的上海青沥水。4、备好水淀粉待用。5、生姜切片，花椒少许，用刀把花椒压一下。6、锅里放油，油稍热就放入姜片花椒爆香。7、倒入上海...
1、食材：老豆腐200g、胡萝卜半根、面粉适量、鸡蛋1个、蚝油2茶匙、生抽1勺、香油少许、花椒油少许、盐适量、白芝麻适量、香葱少许、水淀粉少许、清水适量。2、去皮后的胡萝卜用刀切成碎末。3、把豆腐放到一只大碗中，捣...
1、调馅料：猪肉馅放葱姜末，鸡蛋，适量盐，生抽，十三香，玉米淀粉搅拌均匀。2、茄子第一刀不切断第二刀切断，一直到切完。3、适量在茄子夹里放入调好的馅料。4、调制面糊：小半碗玉米淀粉和土豆淀粉一个鸡蛋适量的水搅拌均匀如浆糊...
1、干净的锅里，倒入小半锅清水，放入适量蒜粒，姜片和干辣椒。记得要清洗干净再下锅！2、黄鱼是冷冻的，提前取出化冻，处理干净。清洗干净，在鱼身两面划开。不要切断。鱼还是一条整鱼3、锅里继续倒入料酒，老抽，糖，搅拌一下。把黄鱼...
1、主料：鳕鱼500克、面粉适量。2、辅料：食盐2克、淀粉2克、番茄酱50克、面包糠适量、元贞糖80克、调和油1000毫升。3、鳕鱼洗净从肚皮到背部片开，切成小块放入容器中，加入料酒，盐，黑胡椒粉腌制入味。胡萝卜切丁和青豆一起焯...
1、3个大蒜切末，切3个葱白放入碗中，葱叶一会用，1勺芝麻，黑白都可以，1勺辣椒粉，半勺花椒粉2、锅烧热，放菜籽油烧热，菜籽油放入碗中，1小勺盐，1小勺鸡精，1小勺糖，1小勺十三香，一勺半生抽，一勺香醋，半勺香油，放入葱叶，搅拌酱料即完成制作。...
1、锅内留下少许油，倒入豆瓣酱快速翻炒出红油后，再倒入葱、姜、蒜、八角和干辣椒炒出香味。然后沿锅边淋入适量的料酒，为一会下锅的鱼肉去腥做准备。2、转开大火并加入清水，清水的量要没过鲤鱼。加入老抽克、生抽5克、食...
1、锅烧热放少许油烧热，放肉末炒变色。2、再放入香菇、海米炒匀。3、放酱油炒出香味。4、放水，加十三香姜粉调味。5、烧开后加水淀粉勾薄芡。6、撒一半香葱末搅匀关火。7、吃时在蒸好的蛋羹上浇上汁，再撒上剩下的葱末即...
1、主料：草鱼适量；辅料：甜面酱适量；配料：大蒜适量、干辣椒适量、鸡精适量、糖适量。2、浇汁干烧鱼的做法步骤：准备草鱼一条，去头去尾（可备用做鱼头豆腐汤），将鱼取出腹部黑膜，洗净，两面鱼身切一字花刀后备用；3、鱼身抹上盐适量，加入...
1、紫圆茄1个，黄瓜1根，适量的蒜泥，适量的红椒碎，适量的生抽和蚝油。2、将茄子洗净，底部用筷子夹住改十字花刀，再均匀地撒上盐，腌制五分钟。3、接着在碗中放入适量的蒜泥，红椒碎，生抽和蚝油，搅拌均匀后备用。4、将茄子上锅上汽蒸...
1、煎饼是我们饭桌经常可以看到的美味食物，煎饼始发于山东。到现在的煎饼形式已经不拘泥于小葱煎饼、韭菜煎饼等传统煎饼形式。更是有杂粮煎饼、浇汁煎饼。2、杂粮煎饼我们在大街小巷都会看到，那么浇汁煎饼是什么呢？浇汁...
1、黑椒汁：（1）放油，下洋葱末，翻炒爆香。（2）放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒（红酒最好）、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水。（3）勾芡适量，边倒边搅，适可而止。2、棕色牛排汁：（1）洋葱，胡萝卜和西芹各切小丁。（2）锅里油热后...
1、主料：杏鲍菇200g、荷兰豆30g、葱少许、姜适量、蒜适量、红辣椒少许、蚝油少许、糖5g、盐适量、生抽少许、鸡汁适量、植物油一茶匙。2、杏鲍菇洗净切片，荷兰豆洗净去筋。3、荷兰豆放入沸水中焯至8成熟，杏鲍菇焯水。4、...
1、食材：老豆腐一斤、榨菜小半包、炸黄豆小半碗、萝卜干半包、大蒜一个、生姜两片、小米辣一个、葱一根、香菜两棵、辣椒粉半勺、五香粉半勺、白糖半勺、鸡粉半勺、咖喱粉半勺、蚝油一勺。2、把老豆腐切成大小均匀的小...
1、准备好原材料2、将豆腐切成5毫米左右厚的片3、青红椒切成颗粒4、生姜、大蒜瓣切成末，小葱葱白部分切成末，葱叶部分切成小段5、将青红椒粒、葱白末装入碗里，加入适量生抽、少许蚝油、香油，调成碗汁6、电饼铛预热刷上一...
1、主料：豆腐200克、淀粉20克、红椒10克、青椒10克。2、辅料：蒜末5克、番茄酱1勺、生抽1勺、水1勺。3、老豆腐一块，用清水冲洗干净，切成厚度约1cm的片状。4、豆腐反正面粘上一层淀粉，轻抖掉多余的粉。5、平底锅烧热，放入少...
1、备料：米饭适量、猪肉适量、玉米粒适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、蚝油少许、葱少许、香菇、胡萝卜、青椒、红椒2、把熟米饭倒入锅中，压成米饼状。无油中小火煎至水分烘干，微微发黄。3、要记得翻面哦，可以借助一个...
1、主料：臭豆腐1块，小葱1颗。2、辅料：盐5克，生抽500毫升，食用油50毫升。3、将臭豆腐筛掉水分，不滴水即可。4、起锅放入50ml食用油，臭豆腐放入油锅煎。5、煎至两面金黄后出锅，控干油。6、准备1颗小葱切段，锅中热油浇在葱段上。7...
1、材料：新鲜莲藕一大节，后腿去皮家猪肉一小块，姜丝少许，葱两小根。2、肉剁成末，同时把葱姜也剁成碎末，莲藕用小刀或勺沿刮去表面，用擦菜板将莲藕擦成蓉。把莲藕挤出的汁液倒到个干净锅子里开小火翻炒一下，汁液很快就变成粘稠...
1、去皮后的胡萝卜用刀切成碎末。2、把豆腐放到一只大碗中，捣碎，再依次加入胡萝卜碎、盐、蚝油、香油、花椒油、进行调味。3、把面粉加进去，再加入一只鸡蛋，把它们拌匀。4、再把拌匀的豆腐泥用手搓成丸子状，把做好的丸子放...
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