相关做饼的知识
1、做饼用中筋面粉比较好吃。2、因为中筋面粉主要用于各类面食和小吃的原材料，如包子、饺子和薄煎饼。这与其他面粉不可比。此外，在西式糕点中，中筋粉经常被用来做饼干。蛋糕本身的结构比海绵蛋糕更松散。中筋粉能进一步...
1、小麦粉和糯米粉一起做饼，在烤箱里鼓起，基本烤15-20分钟就熟。2、高筋面粉310g、糯米粉65g、酵母粉6g、牛奶190g、鸡蛋1个、盐4g、细砂糖45g、橄榄油30g3、将面粉、糯米粉、酵母粉、牛奶、盐、细砂糖、橄榄油、鸡蛋打...
1、主料：饺子皮500克、香葱3棵。2、辅料：盐1匙、花生油1勺。3、2香葱切葱花，面板抹一层油放上饺子皮。4、饺子皮上抹油，放入葱花，散少量食盐。5、盖上一层饺子皮，同样抹油，放葱花，撒盐。6、盖上第三层饺子皮，一样的过程摞到五...
1、黄油及黄砂糖放入锅中;用小火边煮边慢慢搅拌至黄油融化2、熄火后加入及时燕麦片3、搅拌均匀后放凉;倒入全蛋液拌匀4、低粉、泡打粉及糖粉混合后过筛;倒入步骤5中拌好的燕麦片中5、用刮刀以不规则的方向扮成均匀的...
1、食材：面粉300g，鸡蛋6个，油适量，盐适量，胡椒粉少许，土豆半颗。2、将面粉放入盆中，将鸡蛋打入面粉里面，加水，顺时针搅拌均匀，搅拌至面糊中没有面疙瘩即可（面糊尽量稀一点，不要很稠），放入适量的盐和胡椒粉（按个人口味而定）。3、将平底...
1、水油皮：普通面粉80g，盐2g，玉米油30g，清水25g，油酥：低筋粉30g，油10g，紫菜适量，葱适量，香油适量。2、称好普通面粉80g、盐2g、玉米油30g，先用筷子搅匀。3、再加清水25g揉成面团，水油皮就做好了。4、低筋粉30g加油10g揉成面团，这是...
1、烙饼用中筋面粉就可以了,也可以用低筋,不建议用高筋面粉。2、高筋面粉蛋白质含量高,容易起筋,煎饼会不够蓬松。面条,饺子可以用高筋小麦粉。做饼可以用低筋小麦粉。烙大饼，和面的时候水面配比特别重要。想烙出的大...
1、用料：新鲜木薯一根、细砂糖30g、油适量、炼乳（淋面）适量。2、木薯洗干净用刀尖划出一条痕，然后去掉木薯一层厚皮即可。3、去掉木薯皮，然后用刀切成两半去掉木薯中间纤维，如果不去掉木薯中间纤维磨成木薯泥煎出来木薯饼会...
1、主料：南瓜1个、花生油100克、面粉300克；2、南瓜洗净，蒸熟，捣成泥。3、加面粉、乳糯米粉搅拌。4、和成面团，醒面30分。5、揉成小剂子做饼皮。6、放入板栗馅（超市买现成的）。7、用月饼模子压出花纹。8、锅内热油，要低温哦，先...
1、将酱油，糖，花椒粉，盐，料酒，胡椒，葱放到肉馅里面，拌匀备用。2、把拌好的肉馅均匀抹在饺子皮中间，边缘留一圈抹水，把另一片饺子皮盖在抹好馅的饺子皮上，轻轻挤压肉馅中间，把空气挤出来，然后捏好边缘封口。3、做好的肉饼全部放到...
1、洋葱，红椒，香葱切好备用。2、将切好的洋葱，红椒，香葱倒入碗中，加入面粉，鸡蛋，少许胡椒粉和适量盐，倒入牛奶。3、将面糊搅拌成如下状态，如过稀可适量增加面粉，过稠适量添加牛奶。4、热锅下油烧热，用筷子夹一块面糊或用勺子舀，放...
1、准备食材：鸡蛋4个、紫菜少许、葱花适量、虾仁10颗、盐适量。2、放在碗里加入一些清水，用手或筷子不停地搅拌清洗，再沥干水分。3、虾仁，去壳切成小粒，放少许盐腌制一下。4、紫菜碗中，打入鸡蛋，虾仁、葱花，加入适量的盐搅拌...
1、食材：普通面粉180克、酵母3克、40度的温水150克、小葱40克、植物油、盐、自制五香粉适量。2、面盆中放入面粉，用适量的温水把酵母冲开，搅拌均匀，静置一会儿。然后边倒边用筷子搅拌面粉，成面絮状，盆中无干粉后，用手揉成光...
1、用料：肉末100克、面团200克、姜适量、蒜适量、葱段5克、洋葱5克、生抽5克、蚝油5克、盐3克、食用油5毫升。2、碗中放入肉末、姜、蒜、葱段、洋葱、生抽、蚝油、盐，腌制20分钟。3、面团擀成薄饼，放入肉馅，铺均匀。4、盖...
1、先把猪肉切碎做成肉馅，最好是越碎做出来的小饼越好。2、然后在肉馅里面加入适量的酱油等调料，搅拌均匀腌制半个小时左右。3、然后把面粉倒入碗中，加入盐，并打入一个鸡蛋。4、然后再加入肉馅和适量的水，然后搅拌均匀。5...
1、准备面粉150克，缓慢加水200克，边加水边搅拌至面扑状。2、用手捶打至湿面团成型，用手将面团揉捏成发面团。3、将面团擀成长方形面饼，倒入适量食用油，用食用油将面饼涂抹均匀。4、撒上适量的食盐，撒上一层干面粉，将面饼卷起...
1、材料：西葫芦，火腿，胡萝卜，番茄，鸡蛋，面粉。2、西葫芦擦成丝切碎放大碗中放入2汤勺胡萝卜碎、1根火腿丁、1汤勺番茄丁、2个鸡蛋、少许盐、十三香、2汤勺面粉、少许水调成浓稠的面糊3、锅中抹油，取1汤勺面糊放入锅中摊成小...
1、把艾草用搅拌机搅碎，再剁一下就碎一点。将艾草加适量白糖加水把水烧开。2、把烧开的艾草水加入糯米粉和粘米粉揉成面团，包入弄好的花生馅。揉成喜欢的团团上锅蒸12分钟就可以了。3、新鲜的艾草要先用开水煮一下。煮...
1、南瓜1000克、面粉500克、白砂糖适量、食用油适量。2、将南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块。3、放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判，断南瓜是否熟透。4、蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥。5、加入面粉揉搓成团，然...
1、首先我们需要准备好一些饺子皮大家在制作饺子之后发现有剩余的也可以用来制作，这一些美食，非常的好吃。2、将剩下的一块饺子放在案板上，刷上一层盐。再用刷子刷上一层油放入适量的葱花。3、可以稍微用刷子轻轻的搅拌...
做饼要注意以下几点才能做出好吃的饼：1.配方选择：选择合适的配方很重要。根据饼的种类选择相应的面粉、液体、脂肪等成分比例。如做甜饼可选用低筋面粉和糖，做咸饼可选用高筋面粉和盐等。2.材料准备：保证使用新鲜的食材。...
1、将猪绞肉和扇贝肉汇合，加入调味料，加鸡蛋一个，调制好肉馅。2、飞饼解冻，将每张飞饼一分为二，分好后握成小圆团。3、分好饼皮，一袋飞饼是5张饼皮，可以做10个酥饼，我用了3张饼皮，做了6个。4、将饼皮擀成适度大小，包入拌好的馅...
1、准备适量猪肉馅，加上合适的蒜末、姜末、葱末、酱油、香油、清酒、盐、胡椒粉、拌匀猪肉馅。备用。2、锅里倒适量清水煮开，放入洗干净切薄片的莲藕片，加少许盐和醋，煮3分钟。3、再准备大葱切丁、洋葱切丁、莲藕切丁，备用...
1、首先将碗中打入两个鸡蛋；2、在碗中加入白糖、酸奶、火龙果肉和适量的面粉过筛，搅拌均匀成面糊；3、挤点柠檬汁；4、平底锅倒入面糊，煎至两面熟透；5、将煎至好的面饼重叠，浇上酸奶；6、这样，好吃又美味的红心火龙果千层饼就做好...
1、原料：低筋面粉20克、鹌鹑蛋6个。辅料：西兰花30克、香菇1朵、海米2克、牛奶150ml。调料：橄榄油、番茄酱、盐各少许。2、做法：（1）西兰花洗净，用开水焯过，切成末。（2）香菇去蒂，洗净，切成末海米用温水洗净，切碎鹌鹑蛋磕入碗中打散，搅...
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