相关锅贴的知识
做锅贴其实并不难，以下是一个简单的锅贴做法：材料：猪肉馅、葱、姜、盐、白胡椒粉、生抽、香醋、鸡蛋、花生油、饺子皮、水步骤：1、将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、适量盐、白胡椒粉、生抽、香醋，搅拌均匀，腌制15分钟。2、...
1、先将豆腐切块装碗中，加入精盐腌制1小时。2、辣椒切丁，葱切段。3、锅里烧油关小火下入腌好的豆腐，4、慢煎，两面煎黄。5、调入老抽炒匀，6、再倒进辣椒丁翻炒均匀。7、加入清水煮开收汁，8、最后加入香葱，调味鲜，鸡精即成。...
1、用料：熟的饺子任意。植物油二两、锅1个。2、把油放到锅里，然后晃动锅，使锅上基本都沾上了油。（不要少放油，会糊的）3、然后把饺子按顺序的摆在锅上。盖上锅盖，等他煎一会儿。4、最后一步把饺子拿出来，装盘完成。...
1、平底锅烧热放适量油,速冻水饺快速在锅内一个个排好。2、约一分钟,用筷子夹起一个饺子检查底部颜色,呈焦黄色即可。用小火煎比较好控制焦黄程度。3、待整锅饺子底部都变焦黄,沿着锅壁加水,没过饺子1/3即可。4、盖上...
1、食材：玉米面（黄面）500g、糖粉适量。2、准备玉米面，面中慢慢加水，加糖，揉成光滑的面团。3、面团做成一个个小圆饼。4、锅中烧开水，把玉米饼贴放在锅边沿上。5、让锅沿的高温把玉米饼烤熟。6、好吃的锅贴玉米饼就完成了！...
1、金龙鱼饺子粉200克，水100克，牛肉馅300克，白萝卜1个，胡罗卜1个。2、将金龙鱼饺子专用麦芯粉加水温水和成面团静置30分钟以上，萝卜们擦成细丝，用开水焯烫，捞出沥干备用。3、沥干的萝卜丝切碎和牛肉泥加盐，老抽，蚝油，香油，香葱末...
1、主料:饺子皮200克、肉末150克、韭菜80克。2、辅料：盐1/2勺、糖少许、料酒1勺、香油1勺、鸡精1/2勺、耗油1勺、姜水4勺、白胡椒粉少许、芝麻少许、葱花少许。3、肉馅放入盐、姜粒、耗油、鸡精拌匀，腌制10分钟。4、放...
1、用料：猪肉馅250克、酸菜500克、饺子粉约500克、葱姜、五香粉适量、生鸡蛋1个、料酒、生抽、酱油适量、盐、味精适量、花生油、香油、花椒油适量、粉丝适量。2、把一个鸡蛋放入肉馅，再把葱姜切碎放入，继续加入适量五香...
1、主料：猪肉泥400g、面团1块、香菇5朵、鸡蛋1个。2、辅料：生抽1汤勺、老抽1小勺、蚝油1汤勺、香油2小勺、胡椒粉1小勺、盐2小勺、辣椒油适量、醋适量。3、香菇用水泡发，切碎。4、香菇和鸡蛋放入猪肉泥中，搅拌均匀。5、放...
1、食材：牛肉适量、面粉适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、葱白适量、盐适量、糖适量、老抽适量、味极鲜适量、料酒适量、香油适量、五香粉适量、白胡椒粉适量。2、鸡蛋打散，下入不粘锅(锅内加入少许油)，用筷子搅拌至熟。3、...
1、面粉加适量水，和成面团，醒面20分钟。2、猪肉馅加葱姜末，酱油，香油搅拌均匀，调好肉馅。3、鸡蛋炒散备用。4、黄瓜洗净搓成细丝。5、黄瓜丝剁碎，加少许盐，挤干水分备用。6、将黄瓜馅，鸡蛋，肉馅放在一起。7、加入盐味精，香油，拌...
1、锅贴可以冷冻煎5-10分钟。2、制作锅贴使用的火候不同,煎制的时间也会不一样。冷冻的锅贴质地比较硬,比较难熟,需要酌情增加煎制的时间。煎锅贴的火候不宜过大,以免锅贴煎糊,影响美观和口感。煎锅贴的过程中可以添...
1、韭菜冲洗干净再切碎。2、猪肉洗净剁成肉泥，后与韭菜、生抽、食盐、白糖、少许清水拌匀，搅打至上桨调成肉馅。3、取适量肉馅包入饺皮中，包成长形锅贴状。4、平底锅热油，先把锅贴饺子煎一下。5、加入清水，没过锅贴半身的...
1、用料：红鞋鱼6条、红萝卜1个、玉米面400克、白面50克、葱1颗、姜1块、蒜4瓣、香菜1颗、干红椒2个、老抽2勺、料酒1勺、食用油适量。2、做法：（1）把红鞋鱼去除内脏，剪掉两侧副鳍，去除鱼鳃部，用水冲洗干净。红鞋鱼没有鱼鳞，所...
1、食材：猪肉500g，面粉500g，小葱200g，姜50g，鸡精适量。2、准备猪肉500克，洗净。剁成馅，放入容器里。3、把小葱剁碎、老姜片剁成末。也放入肉馅中。4、向肉馅中加入少许生抽、味极鲜、料酒。加盐、五香粉、香油，倒入一个鸡蛋。...
1、将猪肉剁成肉馅，芹菜和胡萝卜切成细末。2、把肉馅、胡萝卜和芹菜放在碗里，加入适量生抽、黄酒、蚝油、芝麻油，少许食盐、白糖和胡椒粉后搅拌均匀。3、拿一张饺子皮，加入适量的馅料，把饺子皮对折，中间的部分捏严就好了。4...
1、主料：面粉250克，猪肉200克。辅料：鸡蛋1个，海带50克，冻豆腐50克。调料：食盐1茶，匙葱1把，姜1/2块，水150克，芝麻油1茶匙，植物油1/2汤匙。2、豆腐锅贴的做法：猪肉剁成肉泥，打水加调料，备用；海带泡发剁碎；冻豆腐剁碎挤去水份；海带、肉、...
1、面粉500克、猪肉馅250克、小白菜500克（一直就喜欢用小白菜做馅，小白菜馅的饺子，馄饨都很美味，清香味十足。）、盐适量、料酒适量、香油适量、生抽适量、葱末适量、姜末适量、色拉油适量、糖一点点。2、小白菜洗净，放入开...
1、首先要油量够（也不要太多油）。2、煎饺过程中要用小火。3、在油够的情况下，喜欢金黄色深一些的可以多煎一些时间，不会糊锅的。4、步骤：先放少量的油，将锅上火加热到有点冒油烟的样子，加点冷油到出来，然后再把饺子放进去，在放...
1、鱼肉片成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片。猪肥膘肉片成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片。这两种均片成24片；2、鱼片用盐、料酒腌渍码味。鲜笋切成4厘米长、1.7厘米宽的薄片。火腿剁成细粒。猪肥膘肉铺于盘中，用净...
1、外形不同。锅贴是中间捏起来，两边不封口，煎饺是全封口的。2、做法不同。锅贴是生的直接下入多油的油锅煎，然后加入少许水使锅内温度升高，用油的温度煎熟锅贴。煎饺需要先蒸熟后放凉，再在锅内倒入少许油，将饺子底面煎至金...
锅贴是一道非常受欢迎的中国传统小吃，下面是锅贴的家常做法：材料：-锅贴皮：通常可以在亚洲超市购买到或自制（面粉、水、少许盐混合搅拌成面团，饧放片刻后擀成薄片）-馅料：猪绞肉、韭菜、葱末、姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、胡椒...
1、空气炸锅可以烤锅贴。2、用料：猪肉馅250克、西葫芦300克、面粉500克、油适量、盐适量、香油适量、五香粉适量。把剁好的西葫芦碎和肉放到一起，然后加入盐、香油、食用油、五香粉调味，搅拌均匀，备用。面粉加水和成面团，...
1、材料：肉末适量，饺子皮10张，香菇适量，蚝油少许，糖少许，胡椒粉少许，葱适量，鸡蛋1个1个。2、香菇，香葱洗净切碎，姜蒜切末。3、梅头肉去皮洗净剁碎或用绞肉机绞碎。4、把所有的材料都倒入一个大碗。5、顺时针拌匀。6、取5个饺子...
1、原料：饺子皮30张、虾仁150克、食盐1/3茶匙、胡椒粉少许、料酒1茶匙、姜末1/2茶匙、猪肉馅200克、韭菜100克、蚝油1茶匙、酱油1茶匙、香油2茶匙、葱末10克。2、主要食材：猪肉馅、虾仁、饺子皮、水发木耳、韭菜、葱姜...
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