相关做会脆的知识
1、所需食材:章鱼一斤;所需配菜及调味料:食盐,生姜片。2、新鲜章鱼放盐,用漏网顺时针用手捞洗,打起泡沫,大概三分钟左右即可,再用清水洗净备用3、清水放姜片烧开,放洗净的章鱼煮,煮至变硬即可,放少少橄榄油。4、煮熟后捞起装盘...
1、材料:鸡蛋、面粉、油。2、首先打六个鸡蛋,把鸡蛋打散;3、拌上面粉,揉成面团,注意不要太软;4、点火、热油,把面团杆成薄饼;5、切开,切成想要的大小,下锅炸成金黄色;6、出锅放在通风处凉透即可食用。...
1、食材:花生米一斤,清水适量,盐适量,油适量,白酒适量。2、花生米先放在碗里用流动的清水冲洗一遍,然后再放在清水里面浸泡三分钟到五分钟左右。炒花生米最重要的就是要浸泡。这样能够去除表面的灰尘跟杂质,还能让花生米吸收...
1、备用食材:平菇1把,面粉2勺,生粉1勺,鸡蛋1个,食盐少许;2、整片的平菇放在清水中,轻轻搓洗干净,然后用手掌挤干平菇中的水分,再将平菇撕成条状,不用太小了,放入一个大碗中;3、加上一勺盐,用手抓拌均匀,一个碗中,放入2勺面粉和1勺生...
1、板栗500克,洗净晾干,用刀在每个板栗上竖切一刀,将表皮切穿。2、切好的栗子放入容器里,倒入1大勺约15毫升的植物油(一般植物油均可)。搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。3、盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘,放进...
1、食材:低筋面粉140克、鸡蛋2个、玉米淀粉20克、无铝泡打粉4克、清水50克、牛奶60克、细砂糖50克、玉米油45克。2、做法:粉类过筛,全部材料混合,搅拌均匀,盖上保鲜膜,静置20分钟左右。丸子盘加热一分钟,刷一层玉米油,把面糊...
1、脆酥月饼皮的做法,主料、面粉150克、低筋面粉120克、辅料、豆沙适量、鸡蛋黄适量、芝麻少许、咸蛋黄适量、调料猪油(板油)110克、水65克。2、油皮原料中,50克猪油,不需要融化,加入过筛中筋面粉150克中,用手搓成屑状,加水...
食材:菠萝蜜500g、橄榄油20g。1、把新鲜菠萝蜜冲洗干净,切开菠萝蜜取出果肉。2、去核备用。3、烤盘均匀刷油,把菠萝蜜均匀摆在烤盘上。4、上下火170烤25分钟;烤到开始变焦黄,关火取出,翻个面,继续放进烤箱烤20分钟左右。5、...
1、准备用料:嫩莲藕2根、盐适量、糖适量、醋适量、葱花适量。2、莲藕切薄片。3、在流动水里清洗干净,备用。4、热锅冷油。5、倒入藕片,清炒片刻。6、加盐继续炒。7、加糖。8、加醋翻炒。9、出锅撒上葱花,完成。...
1、用料:棉花糖150克、黄油40克、全脂无糖奶粉45克、蔓越莓干60克、综合坚果60克、饼干180克、不粘金盘1个。2、一定要提前把所有原材料都称重准备好,因为后面开始做了之后,就不能离开锅前,要不停搅拌,不然怕糊锅了。3、提...
1、准备好新鲜的猪皮两斤,刮毛洗净备用。2、冷水下锅煮制八成熟捞出,并用刀剐去多余油脂。3、挂在通风阴凉处风干肉皮!4、待完全干透就可以下油锅炸了,冷油下锅,先小火,要不停翻滚,均匀受热。5、再大火,炸至金黄,捞出控油备用...
1、准备一条腊肉,选肥点的。2、腊肉用温水清洗表面,去皮,切成薄片。3、面粉放入碗中,加入清水,做成面糊。4、腊肉片放入面糊中挂浆。5、平底锅放火上加热,放少许油,中火,油七成热时,把沾好面糊的肉片,一片片放入锅中。6、中小火...
1、食材:面粉150g水100ml,砂糖50g,植物油100g,酵母20g。2、方法/步骤:将面粉放入白糖、酵母,加入水,和成面团。3、搓成条,两个捏在一起。4、锅中倒油,放入油条,炸至金黄即可捞出食用。...
1、适量的吃脆柿是不会长胖的。2、因为脆柿的热量并不高,而且糖分含量也不是很高,因此在减肥期间也可以食用,只是要注意食用的量就不用担心长胖。柿子本身脂肪含量比较少,热量也很低,100克可提供的热量是74大卡,食用后能较...
1、食材:走地鸡1只、盐10克、姜片10克、葱10克。2、水烧开后加一些盐、姜片和葱。水量一定要能没过鸡。3、在刚刚水开的时候就要把鸡先放进开水里吊一下,抓住鸡头,放进去泡一下再拿上来一两秒钟,这样反复7上8下,第8下就直...
1、先把土豆先削皮再一片一片记住切薄点,不然很难熟。2、然后把土豆泡在水里,最后沥干水。3、沥干水后捞出来,用厨房纸擦好它。4、烧好油,把土豆片放倒油锅里炸一次不要炸太多,慢火慢炸。5、炸至金黄色捞出来,再把少许的辣...
1、脆柿子放久了会变软。2、脆柿子成熟了也是硬的,吃起来比较脆爽,但若是保存的时间过长,熟过头了,它也会变软,就跟软柿子一样,失去了脆脆的口感,但只要没变质腐烂,还是可以食用的。脆柿子可放在通风、不受日照的阴凉处保存,不...
1、莲藕和大部分蔬菜一样,给它焯水时,务必记得用热水焯烫,同时,需把握好时间,切忌过长,否则,不仅会失去鲜嫩爽脆的口感,而且会丢失掉大部分的营养价值。2、大部分的凉拌菜的麻辣汁(凉拌汁)的做法,其实都是可以通用的,有些人侧重酸...
1、食材:面粉500g、食用油20g、香葱10g、盐5g。2、方法:和面,面粉根据自己做的量来定,如果有高筋面粉更好,没的话家里普通的也行,和面不要太硬,稍微软一点会更好把和好的面用一块湿布,平常做馒头下面垫的那种就行,盖在面上,防止...
1、原料:猪瘦肉300克,葱段15克,蒜瓣2粒,荸荠6粒,酱油15克,香醋13克,白糖15克,红曲粉5克,湿淀粉35克,骨汤30克,麻油2克,熟猪油1斤(耗75克)。2、将猪瘦肉洗净,先切成大约长10厘米、宽5厘米、厚1.3厘米的肉片,在每片肉面上剞0.5厘米宽、0...
1、用料:高筋面粉250克、全麦面包250克、盐5克、胡椒粉5克、罗勒粉10克。2、轻松烙出脆脆饼的做法:拌均匀,变成非常流动的稀面糊,注意,一定要谨防面粉变成了一个个的面疙瘩,要的是如豆浆一样的稀面糊。3、把电饼铛预热,舀一...
1、猪小肠立即煮非常容易造成口味软糯,要想结肠更为有嚼劲而且更为脆,需要将准备好的猪小肠先清理干净,随后用白米醋侵泡。那样做可以让猪小肠的表面充足的消化吸收白米醋,而且将在其中的植物油脂融解,进而做到变脆的实际...
1、将茄子去蒂,切成夹片,葱、姜切末,青红椒、洋葱切小丁。2、肉泥放入碗中,加一个鸡蛋、葱姜末、盐、味精、淀粉,搅拌均匀,酿入茄夹内。3、将低筋面粉、淀粉、发酵粉装在一个碗里拌匀,加入清水、鸡蛋,拌匀成糊。4、锅中倒入色...
1、先在面粉中加入盐、胡椒粉和食用油,进行搅拌。2、接着加入鸡蛋搅拌,最后加入水揉搓成面团进行醒面。3、将面团切成小块,搓成长条,接着旋转做成麻花。将麻花下锅,油炸15分钟即可出锅,这样才够酥脆。...
1、食材:面粉500g,食用油20g,香葱10g,盐5g。2、和面,面粉根据自己做的量来定,如果有高筋面粉更好,没的话家里普通的也行,和面不要太硬,稍微软一点会更好。3、和好的面用一块湿布,平常做馒头下面垫的那种就行,盖在面上,防止起干皮,...
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