相关蒸老面的知识
1、食材:普通面粉800克;鸡蛋1枚;牛奶1盒(200ml);酵母3克;猪油15克(可以不加);糖30克(可以不加);温水200克。2、酵母3克加200克温水化开。3、加入鸡蛋一枚,牛奶1盒(200ml),加入糖30克,猪油15克。4、加入面粉200克搅成糊状。5、盖上保鲜膜...
1、食材:面粉600克、老面50-100克、碱面3克。2、老面加入适量的水,放置半小时左右稀释后,将面粉放入其中,和成面团,饧4~5小时。(夏天,饧3个小时就差不多;冬天,时间要长一些,最好用温水和面。)3、在面板上,放入适当的碱面跟薄面,然...
1、先将面条蒸15分钟,然后将面条和其他食材放一起再蒸10分钟,这样蒸面条就好了。蒸面条尽量要用湿面条,就是菜市场买的那种新鲜面条,或是自己在家现擀的面条,尽量不要用挂面,这样做出来的不仅节约时间,而且做出来味道比较的...
1、烫面蒸饺蒸10-20分钟。2、烫面饺就是一种蒸饺,是河北邯郸武安著名的小吃。取白面若干,拿滚水或滚烫的煮肉汤和面,所以才叫汤面饺。这样和的面发粘,蒸出来的汤面饺颜色略黄,稍带透明。然后调馅儿,主要用料是鸡蛋(瘦肉)、韭...
1、沸腾后再蒸15到20分钟。2、面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而...
1、蒸面条的时间一般在二十分钟,此时的面条才算是口感合适、软硬适中,如果时间太长可能会导致面条煮烂,甚至会断掉。2、如果时间太短,可能会还没有煮熟,导致面条发硬,口感发涩,相当难吃。当然,不同的面条所需的时间也会有所差...
1、蒸面包发面15-20分钟就能蒸好。2、面包蟹的肉质比较松散,在蒸的时候要注意把握火候,最好选用中火;蒸的时间也不能太久,太久会让面包蟹的肉质变老,影响口感。在蒸面包蟹的时候,要把面包蟹肚皮朝上放在蒸笼里,这样可以有效...
1、用料:高筋面粉、水、盐。2、高筋面粉、加水和适量盐,可以稍微加多点水,柔软一点,这样洗出的面筋才不会散。饧面20分钟,揉至面团光滑,继续饧面一个小时让面筋形成。3、饧面好后,加凉水没过面团,用手不断地抓捏洗面。4、洗到...
1、原料:老虎斑、盐、料酒、胡椒粉、糖、姜片、葱段、料酒、姜丝、葱丝、红辣椒丝、蒸鱼豉油、糖、热油。2、老虎斑一条清洗干净。用4g盐先搓搓鱼身,内外都要搓到。再放1大勺料酒、2g糖、适量的白胡椒粉抓均匀,腌15分钟...
1、食材:新鲜面条600克、豆角300克、猪肉300克、植物油适量、盐适量、姜5克、八角1个、老抽10克、鸡精2克。2、辅料:植物油、姜、老抽、八角1个、味精、大白菜叶子适量。3、把豆角去掉头尾洗净切段,大肉切稍微粗点儿的丝...
1、需要提前准备好的材料包括:西红柿1个、豆角三两、瘦肉适量、面条半斤、小葱三根。2、将准备好的瘦肉切丝,放一旁备用。3、然后将豆角切段,放一旁备用。4、西红柿切成小块,放一旁备用。5、小葱切成小段,放一旁备用。6、...
1、新鲜的排骨用水煮约5分钟左右,去除杂质。2、煮好的排骨捞出,洗干净,沥干水,装盘备用。3、在煮排骨的同时,准备其它材料,节省时间。4、热锅,加入食用油,随后加入切块的蒜瓣和姜块,炒香。5、倒入备用的排骨,加盐适量,加酱油少许...
1、老南瓜蒸35分钟左右为宜。2、如果蒸的时间过短,南瓜肉会生涩难咽,如果时间过长,南瓜肉的营养就会流失,其口感也不佳,因此,蒸南瓜的时间要掌握的恰到好处。而且蒸南瓜的话,可以放点白糖,也可以什么都不放,因为南瓜本身就有甜...
材料:发面粉500克温水250毫升细砂糖30克干酵母5克色拉油适量步骤:1.在发酵粉500克中加入温水,搅拌均匀,至少休息一个小时。2.在发好的面团中加入砂糖,干酵母和色拉油,搅拌均匀。3.面团分成小块,揉成条状,切成小块,揉成面球。4....
1、食材:黄瓜100g、辣椒100g、香菜50g、大葱50g、香油少许、酱油少许、盐少许、味精少许。2、首先,尖椒、黄瓜、葱洗净,切成丝。3、香菜洗净,切成寸段。4、把所有处理好的食材,放在一个大碗里,方便拌匀。5、一次加入盐、味...
1、主料:北豆腐1块、油适量、蒸鱼豉油适量、干红椒少许、香菜适量。2、老豆腐一块洗净。如果觉得士净也可以不冲洗。3、切成小块。按自己喜好切块,小一点容易入味。4、干红椒用水泡软,也可以直接用。或是用鲜的红椒切圈...
1、一般来说,用蒸笼的话需要20分钟左右,用蒸锅的话差不多15分钟左右,反正大致需要15-20分钟的时间。注意蒸的时间不能太长,不然会蒸烂。2、我国华北和黄淮一带因为天气环境的因素影响,所以诞生了很多面食美食,其中一种就是...
原料:挂面250g,大肉200g,蒜薹200g,红辣椒3g,葱3g,姜2g,盐5g,酱油5g。1、铺挂面在篦子上:锅中加水,将挂面平铺在篦子上。2、抹植物油蒸:往挂面上抹少许植物油。蒸2分钟,在表面喷一些水。3、准备菜大肉蒜薹辣椒:蒸面条的时候来准备菜...
1、通常生面条蒸二十分钟左右就可以蒸熟了,蒸面条是一道属于河南、安徽等地的传统面食,它通常是和白菜、青椒、五花肉等食材搭配烹饪而成的,吃起来比较入味,还非常有嚼劲。2、制作蒸面条非常的简单,我们只需要先在锅中倒入...
1、刀豆500g,五花肉200g,番茄一颗,手擀面2元,生姜几片,酱油一两滴,盐适量。2、将五花肉切片,生姜切片用于去腥,番茄切块,刀豆将筋去除用手掰成五厘米的段。3、倒入少量油,锅热油凉前,将生姜放入,然后再放入五花肉片,放少量盐,翻炒至...
1、将肉切成条状,用老抽,五香粉,姜片,葱段,料酒腌15分钟。2、用蒸锅烧水,将细切面上锅,水沸后中火蒸15分钟。3、用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许,放肉进锅,炒至五花肉出油,放入黄豆芽,加醋,番茄酱和盐适量,炒两分钟。加400毫升温水...
1、首先要发面,用老酵母,适量的面粉放适量的老酵母和成面团,放在温暖的地方几个小时就发起来。发面的时候放到阳光底下,或者做到一个温水盆里,给面团一定的温度很快就发起来,一般发到2-3倍大的时候就可以了。发好的面,要放在...
1、主料:豆角600g,猪肉500g,面条600g。辅料:油适量,盐适量,姜15g,八角2个,老抽20ml,大葱半根。准备所需的食材:豆角、猪肉、面条,调料:葱、姜、八角。2、面条放入蒸锅中,蒸15分钟,蒸面条的同时准备菜。3、豆角掰段后冲洗干净。4、猪...
1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的,千万不要用挂面,但也不是水份很大刚擀出来的面条;2、笼屉铺上笼布,把面条放入,不要压实,要蓬松一些,锅内放水,大火烧开放入面条蒸10分钟;3、豆角,蒜薹,五花肉,豆芽挑好,洗净;4、豆角,蒜薹切...
1、蒸面条15分钟左右。2、面属于面粉类食物,面粉类食物蒸15分钟熟后才能食用。若是时间太短,面条的芯发白,食用时会有疙瘩的口感。若是蒸的时间太长,面条就会吸收锅内的水蒸气后膨胀起来,面条就会失去原有的劲道以及...
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