茶叶蛋怎么煮硬

1. 选用新鲜的鸡蛋，放入锅内；

2. 加入适量清水，水量以淹没鸡蛋为准；

3. 加入茶叶、五香料、酱油、盐等调味料，根据个人口味添加；

4. 开火，等大火煮沸后转小火继续煮10-15分钟左右，直到鸡蛋完全熟透；

5. 关火后，将锅盖打开，让茶叶蛋在汤汁中浸泡，这样能使腌制更加入味；

6. 将茶叶蛋捞出晾凉，然后剥皮。如果要让茶叶蛋煮得更硬，可以将煮蛋时间延长一些（10-15分钟）或是直接放进冷水中冲凉。