发酵过程产生的气体

发酵过程中产生的主要气体包括二氧化碳、乙醇、氢气、甲烷等。其中二氧化碳是最常见的产物，经常被用于制造面包、啤酒和奶酪等食品。乙醇在酿造酒类、制造清洁剂和溶剂等方面具有广泛应用。氢气和甲烷可以用于生产化学品和燃料。除此之外，还有其他一些气体如氨、硫化氢等可能会在特定的发酵过程中产生。