炒土豆最忌什么调料好吃

炒土豆的调料选择因个人口味而异，每个人对于什么调料好吃也有不同的喜好。然而，以下几种调料可能不适合炒土豆：

1. 酸味调料：醋、柠檬汁等酸味调料可能会破坏土豆的口感和味道。

2. 辣椒类调料：过量的辣椒粉、辣椒酱等会掩盖土豆的原味，并可能使炒土豆变得过于辣。

3. 过咸调料：过多的盐或者含高盐分的调味料会使土豆失去原有的甜味，味道不好。

综上所述，最关键的是根据个人口味选择合适的调料，以保持土豆的原有味道和口感。