发酵粉的主要成分有什么

发酵粉的主要成分是碳酸氢钠、食用淀粉、泡打粉和葡萄糖等。其中碳酸氢钠和泡打粉是发酵粉的主要膨胀剂，能够产生二氧化碳，使面团膨胀变大；淀粉可以增加面团的粘性和韧性，让面团更易于操作和形成；葡萄糖则是发酵粉的主要能量来源，它可以促进面团的发酵和加速膨胀。