未发酵茶有哪些品种

未发酵茶有以下几个主要品种：

1. 青茶：又称绿茶或红茶，是中国茶叶的主要品种之一，生产工艺比较简单，主要产地有浙江、湖南、江西、湖北、安徽、福建等省份。

2. 黄茶：又称芽茶，是一种发酵不完全的茶叶，主要产地在安徽、福建和湖南等省份。黄茶的独特韵味和口感备受茶友喜爱。

3. 白茶：是一种非常特殊的茶叶，不光未经过发酵，还必须采用一定的制作方法才能制作出具有白茶独特风味的茶叶。

4. 紫茶：也称为紫葫芦茶，是广西独有的茶叶品种，因其芽叶中富含紫色素而得名。

5. 毛尖：毛尖茶是中国绿茶中的顶级品种，产于浙江、江苏、福建、安徽、湖南等省份，以其色泽浅绿、滋味鲜爽、香气高雅而闻名于世。

6. 珠茶：珠茶也是一种比较独特的茶叶品种，主要产于福建闽南地区，采用特殊的手工制作工艺将茶叶压缩成珠状。

7. 熟茶：熟茶又称普洱茶，是云南地区的主要特产，经过特殊的堆肥和发酵工艺制成，形状多为砖、饼、沱、饵等。

以上就是未发酵茶的几个主要品种，每种茶叶都有其独特的特点和风味，茶友可以根据自己的喜好进行选择和品尝。