牛肉最忌讳三种调料是什么

牛肉最忌讳的三种调料是醋、柠檬汁和果酱。这三种酸性调料会破坏牛肉的蛋白质结构，导致肉质变得硬而不嫩。因此，在烹饪牛肉时，最好避免使用过多的醋、柠檬汁和果酱。