山药豆的做法大全

以下是一些山药豆的常见做法：

1. 山药豆炖排骨：
- 材料：山药、猪排骨、生姜、料酒、盐、胡椒粉、葱、香菜等。
- 做法：先将猪排骨用开水焯水后捞出备用。山药去皮切块。炒锅中放入适量油，加入姜片爆炒出香味后加入排骨煸炒。炒至排骨变色后加入适量料酒煮沸，再加入足够的水炖煮约30分钟。最后加入山药块，继续炖煮20分钟，加入适量盐和胡椒粉调味即可。最后撒上葱花和香菜即可食用。

2. 山药豆烧肉：
- 材料：山药、猪肉、蒜末、生姜、料酒、酱油、盐、糖等。
- 做法：先将猪肉切成小块，加入适量盐、料酒、酱油、糖腌制20分钟。山药去皮切片。锅中放入适量油，加入蒜末和姜末煸炒出香味，再加入腌制好的猪肉煸炒至变色。加入适量水煮沸后转小火炖煮30分钟。最后加入山药片继续炖煮约10分钟，加入适量盐调味即可。

3. 山药豆炖鸡肉：
- 材料：山药、鸡肉、黄豆、姜片、料酒、盐等。
- 做法：先将鸡肉切成小块，黄豆提前泡发。炒锅中加入适量油，加入姜片炒香后加入鸡肉煸炒至变色。加入适量料酒煮沸后加入适量水再加入泡发好的黄豆。小火炖煮30分钟后加入山药块，继续炖煮约15分钟，加入适量盐调味即可。

以上是山药豆的常见做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和改进。希望对你有帮助！