杂拌需要炖多久

杂拌通常不需要炖，因为它是一种冷盘或凉菜。杂拌主要是将各种食材切碎或调味后混合在一起，不需要炖煮。如果你指的是某一种杂拌菜肴的具体做法，请提供更多细节。