炖牛杂需要炖多久才能熟

炖牛杂的时间取决于所使用的烹饪方法和牛杂的大小和质地。一般来说，牛杂需要炖2-3小时才能煮熟。可以通过用叉子轻松穿透牛杂来检查它是否已经煮熟。建议根据具体食谱和烹饪方式来确定最佳炖牛杂的时间。