大乱炖需要炖多久才好吃

大乱炖的炖煮时间取决于食材的种类和大小，一般来说，至少需要炖煮2至3个小时，以确保食材能够充分煮熟，并且汤汁的味道能够融合。

对于一些较为坚硬的食材，如牛筋、猪蹄等，可能需要更长的时间来炖煮，以确保它们变得柔软可口。

另外，炖煮的时间也可以根据个人口味进行调整。有些人喜欢浓郁的味道，可以增加炖煮时间，让食材更加熟透，汤汁更加浓稠。而有些人则喜欢清淡的味道，可以适当缩短炖煮时间，以保持食材的原汁原味。

总之，大乱炖需要至少炖煮2至3个小时，具体时间可以根据食材和个人口味进行调整。