相关酸甜的知识
1、食材:圆白菜2kg,花椒12颗,香料、八角4-6朵,糖15g,盐65g,凉开水500ml。2、把白菜破开两边,再将每边分切开成4长条,然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。3、把切小块的白菜放入干净的盆子内,每放一把菜片(1/8个白菜)就平均的撒下...
1、食材:杨桃500g、白砂糖100g、盐8g。2、方法/步骤:首先需要先将杨桃清洗干净,用刀将杨桃的五个角的边都划一刀,都要切到中心,再用手掰开。3、接下来将全部的杨桃切完之后,在杨桃上撒上些许的盐,腌制一两个小时左右。4、放...
1、排骨洗净用盐,味精稍腌一会儿会之入味.买现成的炸粉加水调成糊糊.锅烧热加油,排骨逐块粘炸粉糊后下锅炸成金黄色捞起.2、番茄用开水烫一下,剥掉外皮,切块,炒锅留底油,把番茄倒进去炒,炒至出汁.3、凤梨切块,把凤梨加进番茄...
1、酸甜藠头在腌制的时候要准备新鲜藠头5千克,白糖2千克,食用盐500克米醋3千克,把准备好的新鲜藠头去掉外皮以后,切掉底部的根须,用清水洗净,再放在清水中浸泡3~5小时,泡好以后去除控掉水分。2、把藠头放在干净的盆或者坛子...
1、用料:莲藕1段,蒜适量,生抽1汤匙,醋1汤匙,糖1茶匙,香油1/2汤匙,盐1/2茶匙,芝麻适量2、将莲藕去皮,莲藕切片3、将藕片沸水焯水后捞出,过凉水4、将醋,生抽,糖,盐,蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀,调成酱汁4、将调好的酱汁倒入焯好的藕...
1、预备工作,清洗李子。2、煮一锅开水,水滚后把李子放锅里烫十分钟左右。3、烫好李子后捞起了过几趟冷水。4、过完冷水后放篮子沥干水,然后用小刀在李子身上划十字刀,这样便利李子入味。5、接下来就是调味了,没盒放一小勺...
1、食材:红豆200g,葡萄干1勺,白糖1勺,面粉适量。2、先准备红豆,提前泡上一晚。将锅内倒入适量清水,煮至红豆粒变得平滑,盛出多余的水分,只留下一点点就可以了。加入一勺葡萄干和一勺白糖,混合均匀。3、第二次加入少量的面粉,搅...
1、主料:野生活海螺600g。辅料:有机小黄瓜花260g、有机圣女果20g。调料:柠檬20克,酱油15克,沙拉20克。2、制作方法:野生活海螺取肉,洗净片成片,在85度热水中汆熟,过凉冰镇备用;有机小黄瓜花和有机圣女果洗净改刀;将以上几种原料...
材料:莲藕500克,白芝麻适量,青椒适量调料:蚝油1勺,醋2勺,糖适量,盐适量,生抽2勺,水淀粉适量做法:1、莲藕去皮,用切菜器切成薄片;2、锅中加水,加入莲藕片,煮至差不多断生的状态,捞出沥干水分;3、热锅凉油,加入白芝麻煸炒出香味,加入煮熟...
1、准备材料:竹笋1根,清水适量。2、将买来的竹笋剥掉皮洗净后切块或切成片备用。3、将竹笋块放入锅中加清水,水要没过竹笋。4、锅里反扣一个盘子,以免竹笋浮出水面。5、盖上锅盖,静置数日,闻到酸味再切成丝就可以下去炒了。...
1、食材:白萝卜适量、红辣椒适量、姜适量、醋适量、糖适量、酒适量、蒜头适量、盐适量。2、将白萝卜洗净去皮,切成0.5厘米厚、3厘米长的长条。3、将萝卜条放入小盆中。加入盐腌制1个小时。4、将红辣椒切开,姜切片,蒜剥好,...
1、配方比例=青梅(4斤):白酒(4斤):冰糖(2.8斤)=1:1:0.7。2、提前准备好总容量为6L的密封罐(多个罐子),准备30-40度的白酒3L以上,准备黄冰糖3斤。3、购买新鲜成熟的正宗诏安青梅5斤(实际需要大约4斤,预防有一些损坏,多买一点)。4、先...
1、食材:干米粉,酸菜,小红辣椒,姜,蒜,葱,香菜,芝麻,盐,醋,酱油,白糖。2、把细米粉泡软,捞出沥干;酸菜切细;葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。3、倒油入锅烧热,依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香,再放入酸菜炒香。4、倒一碗水入锅,煮沸,放入米...
1、包菜一颗、食盐。一块姜、几个小米椒、一把花椒、几个泡椒、几粒冰糖、一勺白醋。2、首先将包菜撕成小块,加一点食盐搅拌均匀。3、然后将一块姜切成片,几个小米椒切圈,撒在包菜上,再撒一把花椒。4、再加几个泡椒和泡椒...
1、酸萝卜腌5天能吃了。2、腌萝卜是用萝卜腌制而成的一道家常菜,具有鲜、香、甜等独特风味。在加工腌制时尽量选择质地脆嫩、新鲜、成熟度适宜、组织致密光滑和口味甘甜的萝卜品种。腌制萝卜中含有亚硝酸盐,腌制时间达...
人之所以会胖,大部分是吃得过多,但是吃得多不一定都胖。人如果能把摄取的食物充分利用,必然精力充沛,神采奕奕,同时又保持着健美的身材。可见,胖人除了吃得多,还因为吃进去的东西没被利用,于是以较为重浊的形式沉积下来,就形成...
1、主料:圆面条200克,小白菜、面筋块各50克,豆腐皮半张,辅料:葱1段,大蒜2瓣,盐、醋、酱油、白糖少许。2、将青菜洗净切段,面筋切块,豆腐皮切丝备用。3、锅内烧油,放入葱蒜加少许盐爆香。4、加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油,然后下入面...
1、用材:萝卜,白砂糖,白醋,生抽,酱油,香油,盐。2、作法:将萝卜竖着对半割开,切割成两截。3、把萝卜切成片,每5刀断开一次。4、取一海碗,倒进一大勺生抽酱油、小小勺的酱油,加一勺白砂糖,一勺醋,小勺香油,搅拌均匀。5、放进切完的萝卜...
1、主料:镇江醋2瓶,浙醋1瓶,西柠汁2瓶,茄汁250克,糖1000克,精盐50克,味精50克,清水500克。2、酸甜做排骨汁:将镇江醋2瓶、浙醋1瓶、西柠汁2瓶、茄汁250克、糖1000克、精盐50克、味精50克、清水500克,混合加热调匀即可。...
1、准备好酸笋、五花肉、葱、盐、味精、红辣椒。2、先把酸笋切成条状、五花肉切成片状、葱切成段状、红辣椒切成丝状,然后起油锅,把五花肉放入锅中翻炒,炒到五花肉出油时加入红辣椒、葱继续翻炒,直到闻到香味时加入酸笋,继...
1、用料:陈醋2斤、香醋1斤、白糖2斤、耗油1瓶、蜂蜜1瓶、冰糖2斤、苹果醋1瓶、白醋0.5斤。2、首先将陈醋、香醋、白糖、冰糖、白醋按照配方称好搅拌均匀3、上锅熬制至冰糖融化,加入耗油继续中火熬制,要经常搅动。4、待酱...
1、材料:猪手,葱,姜,花椒,大料,香叶,盐,糖,老抽。2、将猪手洗净,上火烤至表皮上色,泡水30分钟后用刀刮去表面杂质,呈白色洗净。3、入冷水煮开后捞出洗净。然后上高压锅加香料煮25-30分钟。4、锅中撒白糖,小火熬至融化上色(不用搅拌),烹...
1、食材:排骨适量,胡椒粉、花椒粉适量,番茄酱适量,食醋适量,生粉适量,白砂糖适量。2、在排骨中加面粉,放腌料抓匀腌制15分钟。3、然后放酥炸粉将排骨裹上一层薄薄的就好。4、小汤锅里放油加热,油温六成时放入排骨中小火炸,炸至...
1、主料:洋葱1/2个,芹菜2根。2、辅料:辣椒1个,蒜末1小匙,香菜适量,番茄酱1大匙,甜辣酱,酱油,糖各1小匙,菠萝罐头汁,柠檬汁各1大匙。3、洋葱切丝,芹菜切段用少量盐稍腌,辣椒切丝,香菜切段,菠萝切小片。4、将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、...
酸甜汁可以过夜保存,但是建议尽快喝完,最好不要超过24小时。因为果汁中含有维生素C等营养成分,随着时间的流逝,这些成分会逐渐降解,失去营养价值。此外,果汁过夜后也容易滋生细菌,因此建议尽早饮用,避免过量喝下有害的细菌。...
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