相关烧肉的知识
1、材料：水萝卜，五花肉，瘦猪肉，香菜，木耳，冰糖，八角，葱，姜，蒜，酱油，料酒，香油，盐。2、水萝卜洗净切滚刀备用，萝卜焯水备用。3、起油锅，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多余油分，使之五花肉肥而不腻，口感更好。4、炒至五花肉变焦黄时，再...
1、将五花肉清洗之后切成五花肉块待用。2、冬菜清洗之后沥水，炒锅中加入油烧热后用花椒爆香。3、加入冬菜翻炒出香味之后待用。4、猪肉中加入姜末汆汤去腥沥水。5、炒锅中先放入冰糖，慢慢熬化之后放入五花肉片，不停浇淋...
1、准备材料：五花肉适量、豆豉适量、茴香籽适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、色拉油适量、白糖适量、老抽适量、食盐适量、料酒适量。2、五花肉切2cm见方的小块，冷水入锅，锅中下姜片和料酒，煮出肉中的血沫。3、放凉后...
梅菜烧肉是一道传统的家常菜肴，口感鲜美，香味诱人，非常受人喜爱。下面是梅菜烧肉的家常做法。所需材料：1.瘦肉：500克2.梅菜：适量3.生姜：适量4.大葱：适量5.料酒：适量6.酱油：适量7.白糖：适量8.盐：适量9.鸡精：适量10.植物油：适量做法步...
1、食材：五花肉500g、豆豉2勺、水3勺、生抽4勺、丘比蛋黄酱30克、沙拉汁大拌菜15克、面粉20克、蒜末10克。2、先五花肉焯水，蒜末，生抽，料酒，沙拉酱，沙拉汁大拌菜入拌匀腌制20分钟。3、平底锅不用倒油，五花肉煸出油。4、装盘...
材料：-500克猪肉片-1根白萝卜-3颗蒜瓣，切碎-2片姜，切丝-2汤匙生抽-1汤匙料酒-1汤匙白糖-茶匙盐-适量油做法：1.将白萝卜削皮，切成滚刀块或者片，放入开水中烫熟，捞出备用。2.将猪肉片用生抽、料酒、白糖、盐、蒜瓣和姜丝腌制10...
1、把五花肉洗净切成小块状。梅干菜用热水浸泡发涨，淘洗干净，捞出沥干。2、五花肉块下入凉水锅中，大火烧开，然后煮5分钟捞出。3、炒锅烧热，放入底油，下入八角煸香。然后下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色。4、放入煮...
芋头烧肉是一道美味可口的家常菜肴，常见于中餐馆和家庭聚餐中。它的制作非常简单，只需将芋头和猪肉相互搭配煮炖即可。以下是一种常见的家常做法。首先，准备好所需要的材料：猪肉块500克、芋头500克、葱姜蒜适量、盐适量、...
豆腐泡烧肉是一道非常经典的中国菜肴，下面是一种简单的做法：材料：-300克豆腐泡-300克猪肉片-2颗葱-适量姜末-适量蒜末-适量料酒-适量生抽-适量老抽-适量糖-适量盐-适量胡椒粉-适量水淀粉步骤：1.将豆腐泡洗净，切成块状备用...
茭白烧肉是一道美味的传统菜肴，下面是一种常见的做法：材料：1.猪肉瘦肉200克2.茭白200克3.葱姜适量4.料酒适量5.生抽适量6.酱油适量7.糖适量8.盐适量9.油适量步骤：1.将瘦肉切成块状，放入开水中焯水去腥。焯水时加入料酒可以...
做玉兰笋干烧肉1、用淘米水将笋干浸泡过夜；2、三层肉切成比麻将稍小的块；3、泡发的笋干切成一厘米宽的条；4、锅里放油加微热倒入料2+3所有材料，炒香；5、倒入切好的三层肉，中火煎黄；6、加入1勺料酒；7、加入老抽1勺、生抽2-3勺；8...
1、原料：嫩冬笋250克、腌肉150克、红椒40克、鲜芦笋40克、葱段30克、姜末15克、绍酒15克、酱油15克、盐1克、白糖15克、味精2克、胡椒粉少许、水淀粉适量、烹调油适量。2、锅中放少许底油，下入咸肉煸炒。3、把肉煸炒出...
1、将梅干菜提前半小时泡发，洗净沥干，蒜瓣，葱切粒，姜切片，五花肉洗净切块，把切好的五花肉焯水，捞出洗净。2、锅内下油，放入冰糖炒出糖色，下入姜片和焯好的肉，炒至肉上色，下入八角，干辣椒，翻炒片刻。3、倒入黄酒，盖上盖子，煮至肉软烂，...
1、原料：?广东白菜干、五花肉、油、生抽、老抽、番茄沙司、冰糖。2、菜干泡好，清洗出沙砾，切去根部不用，再切成段备用。3、五花肉切块。4、锅内加少许油，加入适量冰糖炒至焦糖色，加入五花肉煸炒，至肉出油，表面上色。5、菜干铺...
1、食材：栗子十四五个、猪肉适量、生抽少量、清水中量、白糖少量、鸡精少量、生姜几片、料酒少量。2、栗子洗干净，加入锅里大火煮十分钟，然后冷却剥出栗子肉，装盘。栗子不需要彻底烧熟。肉焯水后切片也装好。3、热锅下油，...
炭烤烧肉的温度和时间会因烧烤方式和肉块大小而有所不同。一般来说，以下是一些普遍的指导：1.温度：炭烤的温度应该在180至220摄氏度之间。可以调整火力或炭的数量来控制热量。2.时间：烧肉的时间也会根据肉块的大小和熟度的...
春笋烧肉功效：春笋富含多种维生素和膳食纤维，具有清热解毒、降脂减肥的功效；而烧肉则能增加肉质的鲜嫩口感，为菜品添上丰富的香味。这道春笋烧肉不仅美味可口，还有助于促进消化和增强体力，适合春季进补。材料：-猪肉（肥瘦相间...
1、炖肉时去腥可以加香叶小茴香。香叶也叫做玉桂叶，因为是用玉桂树的叶子制作的，这种叶子是有比较独特的气味，具有非常浓烈的香气，所以在制作的时候加入到里面能够很好的将腥膻气味掩盖住，但是我们也是要注意不能放入太多...
1、五花肉放入烧沸的清水中，慢火煮至七至八成熟，捞起用流动的清水漂冷.然后将五花肉皮面向上，用竹签在猪皮上密密地垂直扎上无数小孔，此步骤称为“松针”，孔扎得越多烤出来皮就越松化。用刀刮净表皮上的白膜，涂抹上精盐和食...
1、食材：五花肉500g，豆泡8个，老姜一块，老抽适量，蒜叶三根，盐2g，鸡精2g，糖2g。2、五花肉切厚片，改刀成约3厘米见长方块，老姜切片，蒜叶切段，用木块穿过孔的豆泡。3、点火，烧入底油，然后把已经切好的五花肉下锅，用小火煸出肥油。4、加入...
1、土豆去皮切块,大小随意,新土豆很易熟。姜去皮切片。2、取两片姜切碎,和花椒、五花肉一起放入清水锅中,煮开后继续煮2-3分钟,将血水除尽。3、将五花肉用温水冲洗干净,沥去多余水分,切块。4、将五花肉块码放在锅中,...
1、瘦猪肉750克，水发海带1.25公斤，酱油200克，料酒10克，精盐8克，白糖15克，大料5瓣，葱30克，姜15克，香油15克。2、做法：将肉切成1.5厘米见方、0.5厚的块；葱切段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小象眼块待用。3、将香油放入锅...
1、烧肉时，往锅里放入几片生姜，姜片可以去腥味，然后炒出的食物就不会有肉腥味。2、烧肉时，往锅里放入几片蒜，蒜与姜片都有去除肉腥味的功能。3、用料酒去腥，炒菜时放入适量料酒能起到去腥提鲜的作用。4、用沸水去腥，把水煮沸...
1、食材：猪肉1000g、姜10g。2、煮制猪肉。猪肉冷水下锅，加入姜片、米酒、食盐，盖上盖子煮40分钟。3、炸制猪肉。捞出放入冷水洗干净，捞出控干水分，四边插入竹签，放入锅中，倒油，盖上锅盖，小火慢炸5分钟，翻面继续炸，直到2面金黄，捞...
1、用料：白萝卜半根，五花肉250g，冰糖5g，老抽2g，生抽2g，八角1个，小葱1根，生姜1片。2、五花肉冷水入汤锅，煮去血水。3、沥干后，切成小片。4、平底锅起小火，请入五花肉。五花肉本身油脂丰富，小火慢煎会慢慢逼出其中的油脂，如果用的是...
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