功夫茶冲泡法则及流程

功夫茶冲泡法则及流程如下：

1. 准备茶具：选择合适的茶壶或紫砂壶、茶杯等茶具，清洗干净，预热。

2. 准备茶叶：根据个人口味选择品种合适的茶叶，用流水轻轻翻洗过一遍，备用。

3. 热水：选择品质优良的净水或天然泉水烧开，待冷却到适合冲泡茶叶的温度。

4. 加茶：取适量的茶叶放入茶壶或紫砂壶内，一般茶叶放入壶底的1/3至1/2处。

5. 浸润：倒入适量的热水，浸润茶叶大约3-5秒钟，然后倒掉，这个步骤可以起到去除茶叶的杂质和提高茶叶营养含量的作用。

6. 冲泡：再次加入热水，倒入茶叶，控制好冲泡的时间和水温。冲泡时间一般为20-30秒（根据茶叶品种和个人口感可有所调整），水温一般不超过90℃。首泡一般是淋汤速度快，其余泡次应逐渐减慢淋汤速度，控制茶汤浓淡。

7. 分茶：等待泡好的茶，轻轻地倒入茶杯中，分成多次慢慢倒，以免出现浊茶。

8. 品尝：享受茶汤的气味和口感，品味茶汤的香气、滋味、韵味、回甘等。

9. 再泡：如果还有后续泡次，可以重复步骤6-8，每次加水不用再浸润茶叶，而是直接冲泡。

10. 清洗：将茶叶和茶壶清理干净，防止残留的茶叶和水垢影响下一次使用。