红烧鲈鱼需要炖多久能熟

红烧鲈鱼一般需要炖15-20分钟左右才能熟透。具体的烹饪时间还要根据鱼的大小和个人口味来调整。可以用筷子或刀尖插入鱼身，如果能轻松穿透并且鱼肉变白，就表示已经熟透了。