发酵粉的主要成分含面粉吗

发酵粉的主要成分不是面粉，而是碳酸氢钠、酸盐和淀粉等化学物质。这些物质可以在加入液体时产生化学反应，释放出二氧化碳，使面团体积膨胀，从而使面包、蛋糕等食品蓬松。面粉只是其中的一种辅助材料，用于和其他成分混合制成面团。